7、 然后再蓋上所有的奶香芋泥，壓實 。
8、 最后蓋上剩下的紫米果干壓實就好 ， 繼續放入鍋中或者蒸箱里蒸15分鐘即可 。
9、 出爐以后趁熱倒扣進盤中，記得抹過油的才容易扣出來好看的形狀哦！不然會不完整的！撒上干桂花趁熱開動吧~
奶香芋泥食材：荔浦芋頭150克；淡奶油30克；細砂糖20克；
奶香芋泥做法：芋頭充分蒸熟透以后，壓成細膩的芋泥，然后加入淡奶油和細砂糖拌勻即可
###其它資料參考###做法一食材準備薏仁米50克，白扁豆50克，蓮子肉（去心）50克，紅棗20個 ， 核桃肉（炒八寶飯(20張)熟）50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克 。
制作步驟
1、將前三味泡飯煮熟，紅棗泡發，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用；
2、取大碗一個內涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯
3、再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁 。
做法二食材準備上白糯米1千克，赤豆500克，桂圓肉25克，瓜子仁5克 ， 糖蓮子40克，蜜餞200克八寶飯(15張)，蜜棗75克 ， 桂花5克，白糖1.25千克 ， 豬油200克 。
制作步驟
1.將糯米淘洗干凈，用冷水浸四五小時，撈出瀝干，散入墊有濕布的籠屜內 ， 不要加蓋 ， 用大火蒸到冒氣，米呈玉 色時，灑遍冷水，使米粒潤濕 。再加蓋，繼續蒸約5分鐘，一見蒸汽直冒籠頂，即將米飯倒入缸中，加入白糖約400克，豬油和開水(約需400克)拌和 。
2.將赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙餡；將桂元肉撕成長條；糖蓮子一分二；蜜棗去核剁成泥，連同蜜餞、瓜子仁，各分成30份 。然后用小碗30只，碗內抹豬油，將以上各色原料分別放在碗底排成圖案 ， 上面薄薄鋪上糯米飯 ， 中間放豆沙餡，再放上糯米飯與碗口相平，并輕輕抹平 。隨后把它放入籠屜 ， 用大火沸水蒸到豬油全部滲入飯內，并呈紅色時(約需1小時) ， 出屜覆入盤內(如不馬上食用，可在冷卻后再回蒸)即成 。
注意事項
1、糯米加水要適量，燜熟即可，不宜太軟；
2、亦可炒好豆沙餡，一層糯米飯夾一層豆沙，以3～4 層為宜；
3、用牛奶代水勾芡，別具風味 。
做法三食材準備糯米，紅豆餡，果脯 ， 紅棗，瓜子，核桃，熟蓮子 ， 葡萄干（用量根據實際情況自定） 。
制作步驟
1、糯米蒸成糯米飯 。椰子八寶飯
2、碗中涂色拉油或豬油，防粘碗 。把一顆蓮子放在碗底 ， 四周放蜜棗，再放果脯，果脯正面朝下 ， 再依次擺放其他原料 ， 注意色彩搭配 。擺放至碗中間高度即可 。
3、把蒸好的糯米飯鋪在碗底，沒過擺放好的原料即可 。加入紅豆餡，再沿碗里鋪上掰開的蓮子和紅棗；再鋪糯米飯，與碗口齊平，按緊 。蒸10分鐘 ， 出鍋，涼一會 ， 扣在盤中即可 。
做法四食材準備山藥10克，薏苡仁10克，白扁豆10克 ， 蓮肉10克，龍眼10克，紅棗10枚，栗子10克，糯米150克，豬油、水、白糖、鮮桂花各適量 。制作步驟：
1、山藥切片，龍眼去殼取肉 。八寶飯
2、將山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗洗凈，蒸熟 。再將栗子洗凈煮熟，剝出栗子肉，切成片狀 。
3、將糯米淘洗干凈，加水蒸熟 。
4、在大碗里面涂豬油，碗底均勻鋪上山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗、栗子片等，將糯米飯鋪蓋在上面 。
5、把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水 。
