黑豆芽發霉怎么發( 二 )


3.首先準備一個能裝下你所有瓶子的塑料袋,和小托盤一個 。
4、把托盤放進塑料袋里,大小正合適哦,如果沒有托盤,大家也可以找別的代替,就是防止等瓶子放入塑料袋,瓶子底部不透氣,底部的豆芽容易變壞變色 。
5、把泡好的豆子裝入瓶子,一般為瓶子高度的五分之一,給豆芽留出足夠的生長空間 。
6、裝好之后再水龍頭上這樣沖水,
7、把水流出去
8、直到不滴水 。每一瓶都這么沖一遍 。。
PS:以后每天三次的沖水都要重復4.5.6這三步哦 。一定要把水控的不滴水了才可以哦 。要不豆子容易壞哦.如果家里很熱,一天可以沖四遍甚至五遍都可以 。
9、沖完水后把瓶子們裝入塑料袋內 。
10、把裝好瓶子的塑料袋放入這個手提袋中,這個手提袋比較厚不透光(也可以用紙盒子代替)
【紙殼子一定不能透光 , 如果是綠豆見光了就會發紅發苦,黃豆和黑豆會發綠】
11、找一塊布,如果布不透光可以薄一些,我這款有點透光,所以就折疊了N層,直至不透光
【布多疊幾層一定不能透光,如果是綠豆見光了就會發紅發苦,黃豆和黑豆會發綠】
12、然后把準備好的布用水濕透 , 擰的不滴水,蓋在瓶子上面 , 這樣可以保證透氣,又保濕 。兩面往下掖一下,不要漏光哦
13、然后把塑料袋口稍微一交錯,防止家里太干,干的太快 。
小貼士:
以后每天三次的沖水都要重復6、7、8這三步哦 。一定要把水控的不滴水了才可以哦 。要不豆子容易壞哦.如果家里很熱,一天可以沖四遍甚至五遍都可以 。
###其它資料參考###發黑豆芽的方法步驟:
食材:
黑豆、菜籃子、紗布和水 。
操作過程如下:
1、先準備好黑豆 , 然后挑選出壞的豆子不要 。溫馨提示:壞豆子不要 , 因為不但發不起豆芽,有可能還會妨礙好的豆子發芽哦 。
2、黑豆清洗干凈后,加入清水浸泡一晚 。
3、再準備一個菜籃子和一塊紗布 。友情告知:切記,不能沾油?。。?
4、把泡過的黑豆鋪在紗布上 。然后再蓋上一層毛巾或者干凈的布 。
5、因為太好奇了 , 第二天打開一看,結果已經開始發芽了 。
6、只需要六天就發好了哦,直接取出來稍微清洗一下就可以炒來吃咯 。
營養價值:
1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸 , 其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率極高 。
2.黑豆中含有豐富的維生素E,花青素,異黃酮等成分 。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,抗氧化活性更好 , 增強活力 。
###其它資料參考###自制黑豆芽的做法主料
黑豆100克
輔料
棉布一張
瀝水籃一個
水適量
自制黑豆芽的做法步驟1、先將壞豆子和壓扁的豆子挑出,留用好豆
2、再把黑豆沖洗干凈 , 浸泡24小時,期間需要換2次水
3、將泡發好的黑豆倒入瀝水藍中碼平,并把多余的水控掉
4、選用一塊干凈的棉布(洗碗布或紗布均可)打濕,擰半干后覆蓋到黑豆表面 , 給豆子保持濕度
5、籃子下面放個接水盆
6、籃子上面再放一個大小合適的盆,并壓上個重物 , 放置避光處
7、第二天就出小芽了

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