黑豆腰花湯怎么做好吃 _腰子

豬腰子黑豆燉湯怎么做？

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食材
主料：豬腰1只、核桃3個、黑豆10克
輔料：姜2片、料酒少許、鹽少許
做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.豬腰切開去干凈里面的白筋
3.放水里泡一小時，去清血水
4.核桃去殼，黑豆洗凈，一起放碗里用水泡一小時
5.燒水，水里放姜片，加少許料酒
6.水大約50度時放豬腰出水，等水開了再煮一分鐘就可以關(guān)火，將豬腰洗凈
7.燉盅里放2片姜
8.放核桃和黑豆，泡豆的水也一起放入
9.把洗凈的豬腰也放入
10.加開水，水大約加到8分滿
11.鍋里放水，水開后放燉盅燉3.5小時就可以了
小貼士
豬腰一定要去干凈里面的白筋，核桃可以買現(xiàn)成的生核桃肉，如果覺得湯太清可以加點(diǎn)瘦肉一起燉，如果加10克枸杞滋補(bǔ)效果更好。

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這是一道挑戰(zhàn)味蕾的菜。為什么這么說呢，因?yàn)槟阕龊昧藭芎贸裕绻阕霾缓茫悄愕纳囝^就要受罪了，下面就跟大家分享腰花湯的做法！
首先，準(zhǔn)備原料：
【黑豆腰花湯怎么做好吃】1.豬腰子（一個）
2.香菜（一把），不喜歡香菜的可以用蔥花
3.白蘿卜（一個）
4.姜（一塊）
5.料酒（適量）
6.鹽（適量）
7八角（一塊）
然后，開始操作：
1.把豬腰子切開；重點(diǎn)：去除豬腰子上的白膜，千萬不要怕麻煩，不然湯的味道會很重（臊）。
2.將豬腰子切成腰花；（具體操作：一、斜45°切，且不要將豬腰子切斷；二、豎向90°切，且不要將腰花切斷；三、再將腰花切成段）
3.將腰花放置碗中，切半塊姜片放入碗中，放入適量的料酒和鹽，腌制10—15分鐘，去其（臊）味。
4.將白蘿卜洗凈切成小塊，將半塊姜切片，與腰花一同放入鍋中，加入適量的鹽、八角，加入適量的水煮至2小時左右。
5.將香菜洗凈，切至1cm左右的小段，在湯出鍋時，撒入香菜。
最后，一道美味的腰花湯就完成了。腰子的味道很重千萬不要怕麻煩，一定要把腰子處理干凈。
如果你也跟我一樣是個吃貨，有著一顆吃貨的心，那么讓我們一起去探索生活中的那些美味?。。?
###其它資料參考###基本特點(diǎn) 雙補(bǔ)腎陰腎陽基本材料豬腰2個，核桃肉50克，黑豆100克[制法]：1.黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈；核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜。2.將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用。[功能]：雙補(bǔ)腎陰腎陽 [適用范圍]：用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復(fù)發(fā)作；小便拘急，面色（左白右光）白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。
###其它資料參考###豬腰煲湯步驟。
1、原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
3、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
4、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。
5、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。