黑粉條怎么做好吃嗎 _粉條

黑粉絲怎么做好吃 Q彈酸辣涼拌黑粉絲家常做法？

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1、用料：蕨根粉120克、香菜2根、小米辣2根、蒜3瓣、生抽2湯匙、醋2湯匙、香油1湯匙、鹽1茶匙、糖1湯匙。
2、蒜去皮剁成細(xì)蓉，小米辣洗凈切成小段，香菜洗凈切細(xì)碎待用。調(diào)味碗中放入2湯匙生抽、2湯匙醋、1茶匙鹽，再放入小米辣和蒜蓉，拌勻待用。
3、蕨根粉先用水沖洗一遍。準(zhǔn)備一鍋清水，將蕨根粉放入沸水中煮5分鐘至熟，蕨根粉沒有硬芯。煮好的蕨根粉撈出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，至完全冷卻。經(jīng)常冰水的冷卻，蕨根粉的口感更加爽滑、Q彈。
4、蕨根粉撈出瀝去水分，放入碗中，把調(diào)好的味汁倒入碗中，然后淋入1湯匙芝麻香油。最后撒入香菜碎，食用時(shí)拌開即可。酸辣爽口的涼拌蕨根粉就做好了！

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你好?。?
介紹二個(gè)方法，一個(gè)是不辣的，一個(gè)是酸辣的。都是不用麻醬的方法，這個(gè)更利落，清爽。
一：
不辣的做法：
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
做法：
1.
用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2.
把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸
3.
將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里,
再加入少量糖和味精,
加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲,
加入適量的米醋,
最后加入紅油拌勻。就可一吃啦
注意："涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。
二：
四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（以廣東的龍口粉絲為佳）、剝好的蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥、
調(diào)味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油
做法：
1 。粉絲以涼水浸泡片刻，發(fā)開；
2 。煮沸熱水一鍋，關(guān)火，把發(fā)好的粉絲放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻撈起，放冷水中晾涼；
3 。粉絲瀝干水分，放大盤中，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
提示：
生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或紅油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不過這也取決于個(gè)人口味。
還有，這個(gè)菜吃完口中會(huì)有蒜的味道，可嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味。
謝謝?。?
###其它資料參考###粉條菜怎么做好吃方法如下：
1、白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘。2、鍋內(nèi)炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻。3、放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽。4、大火燒開，改中小火燜至湯汁濃稠即可。
###其它資料參考###減肥也可以吃蕨根粉，只需要食用小小一碗的量，就能滿足人體一天的營(yíng)養(yǎng)需求。而且蕨根粉的熱量也低，用它來當(dāng)作代餐，能有明顯飽腹感。
這天也越來越熱了，吃上一碗涼拌的蕨根粉，清涼解暑，食欲大振。今天就來分享蕨根粉的簡(jiǎn)單做法-涼拌蕨根粉。蕨根粉放沸水中煮熟，調(diào)入涼拌汁拌勻就可以了。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，五分鐘就能上桌，吃起來酸辣開胃、Q彈爽滑，非常好吃。哈哈，一大碗蕨根粉不一會(huì)兒就吃個(gè)精光了。閑話不多說，喜歡的小伙伴，一起來看看做法吧！
涼拌蕨根粉
【用料】蕨根粉 120克香菜 2根小米辣 2根蒜 3瓣生抽 2湯匙醋 2湯匙香油 1湯匙鹽 1茶匙糖 1湯匙
【做法】
1、蒜去皮剁成細(xì)蓉，小米辣洗凈切成小段，香菜洗凈切細(xì)碎待用。