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肉包子得蒸多久能熟

生活百科包子

肉包子蒸多久才會熟?？15-30分鐘 。蒸鮮肉包的時間跟肉包子的大小有關，個頭較小的肉包，需要水開后蒸15分鐘左右，個頭偏大的肉包，則需要水開后蒸30分鐘才能熟透 。蒸肉包的時間不宜過久，以免肉包塌陷 ， 影響口感和美觀 。蒸好的肉包不要著急掀開蓋子 ， 需要燜至三分鐘左右，以免引起包子回縮 。
蒸熟放冰箱冷凍嗎 ：
根據自身需要看 。冰箱冷凍的溫度很低，可以有效抑制細菌微生物和各種酶的生長繁殖，延長食物的保存時間 ， 因此肉包蒸熟后，是可以放冰箱冷凍的 。但肉包如果能在短時間就食用完畢，一般不建議拿去冷凍，因為熟食冷凍雖然可以延長保存時間，但其營養價值和食用味道，也會隨著冷凍時間延長而下降，所以肉包蒸熟后，還是盡快食用為好 。
15-20分鐘 。
包子蒸的時間要根據包子的大小來決定，肉包子因為餡比較難熟，蒸的時間比其他包子要長 ， 大約蒸20分鐘左右就可以 。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的，那么蒸15分鐘就熟了 。一個蒸籠里通?？梢苑?、8個包子，蒸大約20分鐘左右就可以 。
豬肉包子里面的餡都是豬肉，豬肉餡包子比蔬菜餡包子蒸的時間要更長一些，要多蒸5分鐘 。一般素餡的包子蒸15分鐘，肉餡的包子蒸20分鐘左右就可以 。
蒸肉包子注意事項
1、做肉包子 ， 面粉建議用中筋面粉即普通面粉即可，這種面粉筋度適中且易發白大，適合包子饅頭這類面點首選 。
2、做肉包子，肉餡建議用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉餡制作更佳 ， 這樣做好的肉餡蒸出來也多汁爽口，不易干柴 。
3、肉包子如果需要加蔬菜 ， 建議將蔬菜先用鹽腌出水分，加點小蘇打拌勻后裹熟油再拌入肉餡內，這樣蒸出來的肉餡也就不易散開且蔬菜色澤翠綠 。
4、做肉包子，蒸好后建議多燜3-5分鐘再吃 ， 這樣包子不會因為瞬間遇冷而縮緊，即使吃不完放涼后也不易干硬 。

###其它資料參考###肉包一般需蒸25分鐘左右即熟 。具體需根據肉包發酵程度區分：1、如肉包未二次發酵，需冷水下鍋不開火發酵15分鐘，再開大火蒸25分鐘即熟 。因為肉包不同于菜包，本身肉餡是生肉是很難熟的，如果沒有發酵到位就直接下鍋，不管冷水熱水蒸，肉包都易又小又硬，里面的肉餡也會因為外皮發硬而難以蒸熟 ， 所以需冷水下鍋先發酵后猛火蒸；2、如肉包二次發酵到位，可以水開下鍋猛火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即熟 。因為肉包已經發酵到位 ， 所以氣孔相對較多，此時熱水下鍋猛火蒸，可以很好的將蒸汽帶入肉包內部，也能蒸熟肉餡，所以蒸的時間相對可以少5分鐘，但是為了保證肉包全熟，建議多燜5分鐘再吃為佳 。
###其它資料參考###1、肉包子蒸二十分鐘分鐘才熟 。
2、肉包子蒸制時間，和包子的大小有一定的關系 ， 若是包子的外形比較大的話，在上汽之后再蒸20分鐘左右就可以了，不過若是豬肉包子的大小和小籠包差不多的話，那么蒸制時間就會相應縮短 ， 15分鐘左右就可以了 。
###其它資料參考###通常情況下，開鍋以后再蒸15分鐘就好了 。
肉包的做法
材料：豬肉餡；雞蛋；面粉；
調料：蔥花；姜末；鹽；糖；老抽；雞精；
做法：
1.肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2.面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3.面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
4.發酵至原來體積的2到3倍 ， 揪成小劑子,搟成面片包肉餡；

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