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大紅袍內桂怎么鑒別

生活百科肉桂

大紅袍和肉桂有什么區別？

大紅袍內桂怎么鑒別

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大紅袍和肉桂的區別是原料、口感、香氣等 。
肉桂茶采摘肉桂良種茶樹鮮味為原料 ， 按武夷巖茶的制作方法加工而成 。商品大紅袍則使用水仙、肉桂等兩個及以上品系的茶葉拼配而成，不同的拼配方案能帶來各具特色的口感 。
大紅袍的口感可以用溫婉平和來概括，其湯水醇厚香甜 ， 湯感溫潤、渾厚 。而肉桂茶的口感個性十足，其湯色很有勁道，帶有或深或淺的辛辣感 ， 茶湯入口 ， 能感覺到桂皮香洶涌澎湃 。肉桂茶的香氣中，一定會有桂皮香，同時也可能有花香 。大紅袍的香氣則主要有花香、果香，根據發酵程度高低來定 。發酵輕者 ， 更容易出現花香 。發酵重者，更容易出現果香 。
大紅袍的選擇方法
優質的大紅袍茶葉外形勻稱結實，枝條細索條條分明，茶葉的色澤墨綠稍稍帶有一點金黃 。茶的整體之中茶葉碎末較多 ， 這一點就要尤其注意，往往一些顧客在看到茶葉之中有著這么多的碎末時就會主觀臆斷地認為這種茶就鐵定不是大紅袍 。
正就是指大紅袍的茶香純正鮮美，高則就另指茶香的清香上頭，往往人們在聞了第一次之后會情不自禁地在去多聞幾次 ， 仿佛是想要將整個茶葉的茶香都吸進自己的鼻中，久則就是指大紅袍的香味持久 。要知道大紅袍的茶香并不會因為自己聞了幾次就會減淡的，往往出現這種情況就說明手中的這些茶添加了較多的增香劑，并不是純正的大紅袍 。

大紅袍內桂怎么鑒別

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所含成分、功效和口感都不一樣：
1、成分：
大紅袍的主要成分是茶多酚，茶多糖和茶氨酸，而肉桂其實是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色 。
2、功效：
大紅袍的主要功效是提神醒腦 ， 健胃消食，明目益思等，而肉果不但可以當作香料，還有藥用價值 ， 有溫中補腎、散寒止痛功能 ， 治腰膝冷痛，虛寒胃痛，慢性消化不良 ， 腹痛吐瀉，受寒經閉 。桂枝有發汗解肌，溫通經脈功能 ， 治外感、風寒、肩臂肢節酸痛等，
3、口感：
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味 。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式 ， 才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味 。注重活、甘、清、香 。而肉桂則感覺是在喝中藥 ， 所以可以嘗試下大紅袍 。
擴展資料：大紅袍的沖泡方法：
1.投茶量約為茶器之二分一左右 。
2.茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次 。
3.用100℃沸水高沖注入壺內，_泡5秒，然后注入茶杯享用 。
4.第二泡用100℃沸水 ， _泡8秒后享用 。
5.第三泡用100℃沸水，_泡15秒后享用 。
備器：對于大多數烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡 。所以備器和前面的鐵觀音相同 。
參考資料：百度百科-大紅袍

###其它資料參考###一、外觀
肉桂，葉緣略具波狀，葉齒細淺 ， 30對左右；葉脈細穩 ， 7至8對左右 ， 葉長橢圓形，葉尖鈍 。揉捻成條索狀，炭火烘焙后收縮 。肉桂的條索細小長度約在2-3厘米 。。
大紅袍，條索變數較大 。大紅袍的條索，多數是中等身材 ， 長度約在3-4厘米 。
二、湯色
肉桂的湯水，偏紅色 。
大紅袍的茶湯金黃清澈 。

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