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雞肉和藕怎么做好吃嗎

生活百科蓮藕

雞塊燉藕怎么做好吃？

雞肉和藕怎么做好吃嗎

文章插圖
你好
蓮藕燉雞是一道家常菜, 主要的原料有雞塊和藕, 蓮藕味甜多汁,可以清熱涼血,其含有的黏液蛋白和膳食纖維能幫助通便, 減少對脂類的吸收 。
它含有的鞣質能增進食欲, 促進消化, 健脾開胃, 適合食欲不振, 胃納不佳的人 。
藕還富含植物蛋白, 淀粉, 維生素, 鐵, 鈣等微量元素, 可以補益氣血, 是營養價值很高的平價菜, 和雞肉一起來燉湯是很好的搭配, 下面介紹做法, 希采納！
準備材料
適量的藕, 雞塊, 根據家里人多少
調整食材用量 。
把蓮藕, 雞肉洗凈, 都切成塊, 藕可以去皮也可以保留皮, 藕切大塊, 小塊容易燉爛, 雞肉可以選大腿肉或雞翅, 這些部分的肉質細嫩 。
把雞塊放入燉鍋中, 加適量清水, 蓋上鍋蓋,大火煮開, 開蓋關火, 將鍋中的水倒掉,涮洗干凈鍋和雞塊, 一次性加足清水,
注意后面不再加水, 所以這里要加夠水,
也可以在雞肉焯水后, 炒鍋里倒適量油,
熱油下雞塊, 蒜末, 姜片, 干辣椒煸炒,
不吃辣的朋友就不加辣, 翻炒片刻,
盛出雞塊再燉煮 。
把洗凈的蓮藕塊放入煮鍋中, 蓋上鍋蓋大火煮開 。
再把藕和雞塊都放入加夠了清水的
燉鍋中, 蓋上蓋子, 插上電源, 大火
煮開轉中小火燉一到兩個小時 。
燉鍋上面有功能鍵的可以直接按
雞湯/肉湯鍵, 燉好了它自己停, 不用
一直守在鍋旁邊 。
燉好前幾分鐘可以加點枸杞進去,
不喜歡的可以不加, 保持藕和雞湯的
純粹口感 。
燉好后斷電, 可加適量的鹽, 雞精調味,
還可以撒點蔥花做點綴 。
也可以用高壓鍋燉煮, 需要的時間
會短一些, 但使用高壓鍋要注意安全 。
煮熟后的藕性由寒性轉為溫性, 養胃滋陰, 健脾又益氣, 是美味佳品 。

雞肉和藕怎么做好吃嗎

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雞肉很好吃，又有營養 ， 蓮藕也是在燉湯時比較受歡迎的，那么雞可以和蓮藕一起燉嗎，蓮藕燉雞怎么做好吃呢，下面一起來看看吧 。
雞可以和蓮藕一起燉嗎
這兩者可以一起燉 。蓮藕中主要含有淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素；雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營養元素，這兩種食物成分不相克 ， 可以一起食用 。

蓮藕燉雞怎么做好吃
材料：雞肉300g，蓮藕200g，紅棗30g,適量的蔥、姜、鹽等
做法：
1、雞架半只，沖去血水，蓮藕切塊；
2、將雞肉放入鍋中，焯一下，撈出來；
3、再將雞肉放入砂鍋中，鍋中放入適量的清水，放入姜片；
4、大火燒開，轉小火煲半個小時左右，放入藕塊和紅棗，繼續小火煲四十分鐘 。出鍋前放入鹽，蔥花即可 。

蓮藕燉雞有哪些功效
1、健脾開胃
蓮藕歸心、脾、胃經，而且還含有鞣質，有健脾開胃的作用，而且雞肉也有溫中補脾的作用 ， 這兩種食物一起吃，還能增加食欲，對脾胃有一定的幫助作用 。
2、益氣養血
蓮藕中含有的鐵質比較豐富 ， 而鐵元素又是造血系統不可缺少的一種元素 ， 而且雞肉味甘，具有益氣的作用，這兩種食物一起食用還可以益氣養血 。
3、補充營養，增強免疫力
蓮藕燉雞含有豐富的營養物質，尤其富含維生素、蛋白質、礦物質等，適量食用能補充多種營養物質，還可以為機體提供能量 ， 能緩解疲勞、增強體力 ， 幫助抵抗細菌的侵襲 ， 增強人體的免疫力 。

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