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槐樹花和什么包包子好吃( 二 )

槐花生活百科


第八步：蓋簾撒上面粉防止粘連，把蒸好的包子放到蓋簾上，蓋上濕布靜置大約15分鐘，進行二次發酵 。二次發酵不要省略，省略了包子皮就不會很軟 。
第九步：蒸鍋加入冷水，篦子上抹油防粘，把蒸好的包子放上，大火蒸制30分鐘，出鍋即成 。一次吃不完，速凍保存，吃的時候拿出加熱透就可以，做一次吃一周，特別的簡單快捷，尤其作為早餐，熱幾個包子配上預約好的粥或者牛奶就是很不錯的早餐 。
話語：
1，現在的天氣已經有點熱了，發面在陽臺大約1小時就可以發酵的很好了 。發酵面團要看面團處在一個什么樣的溫度來決定，如果室溫比較高發酵時間就會很短，如果室溫比較低發酵的時間就會延長 。
2，餡料的調制 ， 先把肉餡放入各種調料入味，然后再放油，最后放蔬菜，這樣包出的包子更入味好吃 。
###其它資料參考###槐花是槐樹的花朵，這種花非常的純潔，而且花型比較?。?但是一般呈現連片或者束狀，能夠很容易采集，槐花不僅觀賞價值高，而且還有較好的食用價值 ， 能夠被用來制作各種美味的佳肴，其中，槐花大包子就是其中一種美味的食物，下面就來看看槐花大包子的做法有哪些呢?
槐花大包子的做法一：
1.先把豬肉洗凈 。
2.切成小?。湃肓暇啤⒗銑欏⑸欏⑻鵜娼吹髟?。
3.槐花從冰箱里拿出來化凍 。
4.擠去水分 。
5.把槐花和肉餡拌勻 。
6.蔥、姜切成碎末，放入肉餡中 。
7.放入花生油、鹽、胡椒粉、味精拌勻即可 。
8.面粉、面肥加水和成面團，餳3小時左右至兩倍大小 。加堿面少許面粉揉勻 。
9.搓成長條，切成均勻大小的劑子，按扁 。
10.搟成中間稍厚的皮 。
11.面皮中間放入肉餡 。
12.捏成均勻的褶子，收口要包嚴實 。
13.把包子放入蒸籠中，涼水下鍋 。
14.大火燒開，蒸25分鐘即熟 。燜3分鐘出鍋 。
15.稍晾放入盤中，就可以吃了 。
槐花大包子的做法二：
1.酵母粉用溫水調開，加入面粉中揉成面團放溫暖處發酵 。
2.豬肉切成丁加入醬油腌一會 。
3.槐花洗凈 。
4.入鍋焯水后取出用涼水浸泡后，擠干水分 。
5.韭菜摘洗干凈切碎 。
6.將槐花，肉丁，韭菜放入干凈盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油 ， 雞精調勻成包子餡 。
7.面團發酵好后 ， 揉勻揉成長條，切成劑子 。
8.將劑子搟成餅 。
9.取一個餅，放入餡料 。
10.然后將其包成包子 。
11.經過二次發酵后上鍋蒸制，開鍋后15分鐘即可 。
12.槐花大包子蒸熟了，就可以開吃 。
###其它資料參考###洋槐花包子13種做法 ， 餡料鮮香可口，美味營養吃一口真是滿嘴留香
一、洋槐花包子
食材
洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、鹽適量、醬油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、雞精少許、香油適量 。
做法
1、面粉加入酵母用溫水和成面團發酵備用，洋槐花洗凈瀝干水分，五花肉剁成肉餡 。
2、洋槐花開水焯燙，再切碎擠干水分 。
3、豬肉餡加入料酒 ， 白糖，醬油，姜粉，雞精攪拌均勻 。
4、然后加入洋槐花再加入鹽，香油拌均勻 。
5、面團揉均勻切段揉圓靜置5分鐘 。
6、取一份搟圓皮包入槐花餡，捏成包子生坯，依次做好放入蒸籠 。
7、鍋底加熱水加蓋再次醒發10分鐘 。
8、然后大火蒸制，可在鍋蓋上一塊棉布，蒸制20分鐘關火再燜至5分鐘即可取出 。
二、槐花醬肉包子
食材

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