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生土茯苓和什么煲湯好

土茯苓生活百科

土伏苓適宜配什么煲湯？1、綠豆土茯苓糖水（土伏苓和綠豆搭配）
材料：綠豆50克，紅糖適量 。藥物：土茯苓50克 。
功效：祛濕熱，解毒涼血 。
做法：綠豆洗凈，土茯苓洗凈，加水6碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成，可飲食 。
說明：綠豆有解毒清熱作用 ， 加土茯苓祛濕利水，使癤瘡加速愈復 。
2、三米土茯苓湯（土伏苓和柴魚搭配）
材料：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或雞
做法：將材料放入12碗滾水中，煲約1個半小時便可飲用 。
功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛濕通絡 。適合家中老人家飲用一款溫和湯水 。
擴展資料
土茯苓，中藥名 。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下 。入藥部分只選擇其干燥后的根莖 。常于夏、秋二季采挖 ， 除去須根 ， 洗凈后干燥入藥 ， 或趁鮮切成薄片后干燥、入藥 。
味甘、淡，性平 ， 有解毒，除濕 ， 通利關節之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬 。
《本草正義》：“土茯苓，利濕去熱，能入絡，搜剔濕熱之蘊毒 。其解水銀、輕粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以滲利下導為務，故專治楊梅毒瘡，深入百絡，關節疼痛，甚至腐爛，又毒火上行，咽喉痛潰，一切惡癥 。”
參考資料：百度百科--土茯苓
土茯苓煲湯可以放薏米、豬骨 。土茯苓有清熱除濕，泄濁解毒的功效 。。薏米是藥食兩用的常用藥材，有利水消腫 ， 清熱排膿的功效，但是微寒，脾胃虛寒的人可把薏米炒熟后再用 ， 可以減低寒性 。下面我來詳細講解一下做法 。
準備配料：土茯苓50克 ， 薏米30克，豬骨200克，紅棗兩個，陳皮一塊 ， 切姜片備用 。
準備配料
鍋中燒水放入豬骨，水開后打去浮沫，焯水二分鐘左右撈出洗凈放入砂鍋中 。
豬骨焯水洗凈
擦干凈鍋，倒入薏米小火炒至微黃放入砂鍋中，放入姜片、紅棗、陳皮、土茯苓，倒入適量的水，大火燒開轉小火燜煮一個小時 。
放入所有配料
放入適量的鹽調味，再煮五分鐘入味即可食用 。
成品
土茯苓煲湯禁忌
飲用土茯苓湯的時候，不可以和茶一起同飲，而且也不可以使用鐵的容易來浸泡土茯苓，以免產生化學物質成分 ， 從而危害身體健康 。
食用土茯苓煲湯的時候，最好是禁止食用油膩、辛辣、腥味的刺激食物 。

###其它資料參考###土茯苓適合煲雞、煲龜、豬骨頭還有白鴿 。廣東天氣濕熱，廣東家庭在夏天里都喜歡經常煲一些土茯苓湯喝 。
《神農本草經》中就把土茯苓列為上品 。《本草綱目》曰：“《史記·龜策傳》作茯靈 。蓋松之神靈之氣伏結而成，故謂之茯靈，茯神也” 。光看簡介就知道古人對茯苓的推崇 。
歷代醫家及養生學家都很重視茯苓的養生功效，蘇東坡還將茯苓做成茯苓餅 。并記錄道：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜為并食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣” 。
茯苓有沒有這么神奇的功效，就不去分析了，估計這個長生的效果是有夸大的言辭 。不過，在廣東 ， 用新鮮茯苓煲湯是很普遍的事 。
前幾年在廣東，用土獲苓煲得最多的湯是土茯苓水蛇龜湯，也有配蟾蜍的，豪華版土茯苓老母雞湯也常見，里有老母雞肉、花膠、茯苓、枸杞、蜜棗、淮山、鹽 和姜片 。不過，今年已經變成用土茯苓煲白鴿綠豆湯為最多的了 。

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