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生土茯苓和什么煲湯好( 二 )

土茯苓生活百科


土茯苓白鴿綠豆湯
原料:白鴿、綠豆、土茯苓、姜、鹽 。
1.白鴿做飛水處理 。
2.清水沖凈飛好水的乳鴿的血沫 。
3. 鍋內加適量清水，燒開 。
4·加入土茯苓和綠豆和所有材料，大火燒開后轉小火煮1個多小時后熄火，加鹽上桌 。
注意事項:
1.土茯苓要用新鮮的，賣家會代削皮 ， 切片，切得越薄煲出的湯水越粘稠 。
2.綠豆洗好后，可以加水放冰箱冷藏一下，這樣煮的時候更容易開花變爛 。
3.也可加一塊陳皮同煲 ， 去腥增香，湯的味道更鮮甜 。
土茯苓白鴿綠豆湯，湯鮮味濃 。土茯苓性加上切成大件的白鴿煲湯 ， 滋味在湯水，精華又在湯水，還有可以撕著食的白鴿，一舉兩得，讓人滿足 。

###其它資料參考###1、綠豆土茯苓糖水（土伏苓和綠豆搭配）
材料：綠豆50克 ， 紅糖適量 。藥物：土茯苓50克 。
功效：祛濕熱，解毒涼血 。
做法：綠豆洗凈 ， 土茯苓洗凈，加水6碗煲至豆稔，加紅糖 ， 再煮片刻湯成 ， 可飲食 。
說明：綠豆有解毒清熱作用，加土茯苓祛濕利水 ， 使癤瘡加速愈復 。
2、三米土茯苓湯（土伏苓和柴魚搭配）
材料：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或雞
做法：將材料放入12碗滾水中，煲約1個半小時便可飲用 。
功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛濕通絡 。適合家中老人家飲用一款溫和湯水 。
擴展資料
土茯苓 ， 中藥名 。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖 ， 其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下 。入藥部分只選擇其干燥后的根莖 。常于夏、秋二季采挖，除去須根 ， 洗凈后干燥入藥 ， 或趁鮮切成薄片后干燥、入藥 。
味甘、淡，性平 ， 有解毒 ， 除濕，通利關節之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬 。
《本草正義》：“土茯苓 ， 利濕去熱，能入絡，搜剔濕熱之蘊毒 。其解水銀、輕粉毒者，彼以升提收毒上行 ， 而此以滲利下導為務，故專治楊梅毒瘡，深入百絡 ， 關節疼痛，甚至腐爛，又毒火上行，咽喉痛潰，一切惡癥 。”
參考資料：百度百科--土茯苓

###其它資料參考### 當下已經臨近春天，天氣在轉暖的同時，來自南方的海風，讓中國大部分地區都進入潮濕的天氣 。潮濕的空氣會帶來各種“濕病” ， 如皮膚濕疹，中老年人在春天的時候很容易發生關節炎等 。所以很多人在春天的時候，開始吃一些補藥，以便防病養生 。土茯苓對預防這類疾病有很好的功效，是中醫養生學上的重要食材 。
土茯苓的功效 ：
《本草綱目》講，土茯苓有“除濕，解毒，通利關節”的功效，認為它可以保護人的肝臟和腸胃，是中老年人養生保健的寶貴食材 。現代中醫對土茯苓的用法依然十分廣泛，在很多的中藥藥方上面常見土茯苓 。中醫認為土茯苓藥性“甘”、“淡”、“平”，可以“清熱去火”，可以“散瘡解毒”，是毒瘡癰腫的治病良藥 。
幾種常見的土茯苓煲湯法 ：
土茯苓草龜湯 。草龜自古被視為長壽的吉祥物，《本草綱目》視草龜為食補藥材的上品 。買來草龜、土茯苓、生姜，現將土茯苓切片洗干凈并放在水里浸泡一段時間 ， 然后把宰殺好的草龜、生姜一起放入鍋里煮，熟后即可服用 。土茯苓和草龜煲湯，可以祛濕解毒 ， 對牛皮癬這樣的皮膚病很有功效 。

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