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豬蹄湯可以加什么青菜

生活百科豬蹄

做豬蹄湯可以加什么菜呀？？豬蹄里含有豐富的膠原蛋白 ， 用來烤或者燉，是比較香的 。可是烤的豬蹄有點油膩，有些人不愿意吃，就喜歡用它來煲湯 。那么我們在煲湯的時候，就要選擇一些合適的配菜 ， 適合豬蹄的菜有胡蘿卜、黃豆、花生、玉米等，燉出來會特別有味道 ， 而且十分有營養 。一般用黃豆的比較多，自己做的話可以根據喜好來選擇 。
1、豬蹄湯的好處豬蹄湯的做法比較簡單，做出來湯汁濃厚，富含豐富的營養 。相對于其他部位的肉來說 ， 豬蹄里有豐富的膠原蛋白，脂肪含量相對較低，是護膚的最佳食品之一 。感覺自己皮膚不太好的，可以多喝一點豬蹄湯 ， 補充一下身體的膠原蛋白，讓皮膚更有彈性 。不過豬蹄湯在沒有配菜的情況下，吃起來還是挺油膩的 。最好加上其他的菜一起燉 ， 這樣的豬蹄湯才足夠美味 。
2、胡蘿卜燉豬蹄胡蘿卜是生活中常見蔬菜，它本身富含大量的維生素，而且還有明目的效果 ， 很多湯里都有它的身影 。胡蘿卜還有一個好處 ， 就是可以去腥，用它來搭配豬蹄湯，可以讓湯味更加濃郁富含營養 。做法相對來說比較簡單，因為豬蹄是要事先焯水的，所以燉肉的時候等水開，就可以放入胡蘿卜 。胡蘿卜燉爛之后，口感會更好，而且營養全部在湯里，可以多喝點湯 。燉豬蹄跟鹵豬蹄不一樣，湯是最重要的 。
3、黃豆和玉米現在燉豬蹄加的最多的配菜 ， 貌似就是黃豆 ?？赡苡泻芏嗳瞬恢?，我們吃的黃豆，就是毛豆長大了 。它里面富含豐富的蛋白質 ， 是蔬菜類里少有的優質蛋白 。用它來燉豬蹄，可以增加湯的鮮味，軟軟糯糯的黃豆配上燉好的豬蹄，吃一口滿滿的膠原蛋白 。玉米跟黃豆差不多 ， 不過吃的主要是玉米的味道，一般用來燉排骨 ， 也可以用來燉豬蹄 。
豬腳燉花生湯
材料
豬腳 ， 花生，胡蘿卜，青菜
做法
1.豬腳洗凈，用水焯一下 ， 倒掉血水，洗干凈.
2.把焯好的豬腳和花生一起放入燉鍋中，加水燉，等要喝時再按快燉鍵讓燉鍋沸騰起來，加入切片的胡蘿卜，最后加鹽和雞精調味，灑上青菜即可出鍋.
花生豬腳湯
材料
主料：豬腳半邊，花生400g
輔料：鹽1勺 ， 清補涼1袋 ， 亦舒堂火麻油3滴，姜適量
做法
1、準備好主要食材，豬腳切塊 。
2、花生可以選用紅皮的花生，營養價值更豐富 。
3、準備清補涼一袋 。
4、將姜片放到水里煮開 ， 將豬腳焯水，去血水 。
5、將豬腳放到鍋里，放入清補涼 。
6、加入4L的水 。
7、蓋鍋放入高壓鍋，調到煲湯這個摁鈕 。
8、煮開后，開蓋，放入一勺鹽和三滴亦舒堂火麻油，攪拌均勻即可開動了 。
小訣竅
1、對色相比較要求的話 ， 建議不要選用紅皮花生，因為這樣會讓湯水顏色過深 。
2、放入火麻油主要是為了，能夠解膩，火麻油是火麻仁壓榨的植物油，不是我們平常說的麻油，所以效果會不一樣 ， 營養價值也不一樣 。如果是放麻油的話，就建議不用放了 。
###其它資料參考###豬蹄燉什么好吃又營養太多了，我就推薦幾種吧！花生燉豬蹄剛生了小孩的吃了好?。?百合燉豬蹄 西洋參燉豬蹄 蟲草花燉豬蹄 山藥燉豬蹄 板栗燉豬蹄 玉米燉豬蹄 蘿卜燉豬蹄 黨參茍杞燉豬蹄 海參燉豬蹄等等 。咱們家常的做法是豬蹄燉海帶，好吃又營養 。如果只求好吃，燒、鹵、烤都非常有特色 。要營養的話 ， 還是覺得燉比較好 。

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