1、刀切面開(kāi)鍋后煮三分鐘即可 。
2、不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面 ， 應(yīng)當(dāng)在鍋底有小汽泡往上冒時(shí)下掛面 ， 然后攪動(dòng)幾下 ， 蓋好鍋 ， 燒開(kāi)后適量添些涼水 ， 等水沸了即熟 。這樣煮面條 ， 速度快 ， 面條柔軟而湯清 。
【刀切面煮多長(zhǎng)時(shí)間 刀削面煮多長(zhǎng)時(shí)間能好】3、煮水面時(shí) ， 若在水里面加一湯匙油 ， 面條就不會(huì)沾了 ， 還能防止面湯起泡沫溢開(kāi)鍋外 。煮掛面時(shí) ， 不要等水沸后下面 。當(dāng)鍋底有小氣泡往上冒時(shí)就下面 ， 攪動(dòng)幾下 ， 蓋鍋煮沸 ， 適量加冷水 ， 再蓋鍋煮沸就熟了 。這樣煮面 ， 面柔而湯清 。
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