砂鍋排骨一般要燉多久才熟？
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用砂鍋燉排骨一般燉一個小時左右就可以了，時間不能太久，否則會導致排骨肉質變老，營養急劇流失 ， 在燉排骨的時候，要做好處理工作，最好是用沸水將臟東西給沖掉，還可以根據自己的口味加入玉米、土豆、藕等食材 ， 讓其更有營養 。
砂鍋燉排骨需要多久
砂鍋是我們生活中比較常見的一種容器，經常用來燉湯，雖然時間會比較長一些，但是能最大程度的保留食材的鮮味和口感，而砂鍋燉排骨湯就是人們經常烹飪的一道美食 ， 那么一般要燉多久才能將它燉熟呢?
一般來說，砂鍋燉排骨燉一個小時左右就可以了，時間太長的話會導致肉質變老，營養價值也會流失嚴重 。在燉排骨的時候，要先做好處理工作，用沸水將骨頭上的臟東西給沖掉，這樣才能保證口感 。
另外在用排骨燉湯的時候 ， 也可以根據自己的口味加入各種食材，例如玉米、土豆、藕等等，這樣不僅能夠讓湯的口感更好，還能更有營養，在燉的時候也要防止水燒干，所以在燉的時候要加入足量的水 。
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排骨是豬身上價值比較高的一個部分，可以用來的烹飪方法也很多，可以用來煲湯 ， 也可以燜燉 。無論是哪種做法，都是十分美味且具有營養的 。砂鍋燉排骨是一個很美味的做法，那么一般來說，砂鍋排骨一般要燉多久才熟呢？一般來說燉一個小時就行了 。不過燉之前一定要用沸水把骨頭上的臟沫沖洗掉 。燉的時候也可以根據自己的喜好加入各類食材，讓這道菜的味道更加豐富 。燉的過程中也要適當加水防止水燒干 。到時間就能出鍋享受美味的砂鍋燉排骨了 。
###其它資料參考###1. 用砂鍋燉排骨至少要一個小時才能嘗到味道 。如果想要口感更好，建議用大火燉煮，然后用小火燉煮1-1.5小時 。
2. 砂鍋燉排骨:材料:排骨(大排骨)300克、蓮藕250克、鹽3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克 。
方法:(1)沖洗排骨，瀝干 。
(2)將蓮藕刮凈 ， 用刀搗碎，切成小塊 。
(3)炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍微翻炒一下，再加入排骨、藕、精鹽、料酒翻炒片刻 。
(4)砂鍋中倒入適量水，然后將炒好的排骨和蓮藕移入砂鍋中，中火煮開，再用小火燉煮至排骨煮熟腐爛，再加入調味料 。
###其它資料參考###使用砂鍋燉排骨的時候最好燉一個小時到兩個小時進行小火慢燉這樣可以將排骨里面的骨質鈣質燉出來，而且砂鍋煲出來的湯的味道和口感都是有所不同的，砂鍋燉排骨的時候最好先將排骨使用熱水進行焯一下如果砂鍋里面缺水最好使用熱水進行添加這樣可以防止水分流失和燉出來的骨頭滋味不入味，所以使用砂鍋燉排骨的時候一般是一個小時到兩個小時小火慢燉 。
排骨里面有蛋白質脂肪碳水化合物等礦物質，使用砂鍋燉排骨的時候先將排骨使用清水進行清洗干凈清洗干凈以后放入鍋中冷水下鍋煮沸五分鐘以后去除血沫，這樣可以防止排骨有血腥味 ， 然后將排骨撈出使用涼水淋一下這樣可以讓肉質更加緊實一些，砂鍋中添加蒜片蔥段姜片料酒 。水開以后放入排骨先使用大火燉一個小時左右，然后再小火慢燉一到兩個小時，由于砂鍋燜頓排骨的肉質比較緩慢，所以最好讓骨頭的肉質熟透然后再進行飲用湯汁 。
如果砂鍋燉排骨的時候比較久沒有時間看火可以使用高壓鍋進行燜燉這樣燉出來的排骨比較軟爛，適合老人和小孩一起食用，但是砂鍋燉燉的排骨一般在一個小時左右以上，而且排骨中含有豐富的蛋白質氨基酸微量元素使用砂鍋燉排骨可以保證排骨里面的營養價值不會被破壞，而且使用排骨的時候口感比較軟爛 ， 更加容易營養價值吸收，適當的使用一些砂鍋燉排骨可以增強人體的免疫力對于骨質疏松氣血虧空頭暈目眩等癥狀會很有療效，但是由于排骨里面脂肪比較多，所以最好還是要適量進行使用 ， 不要過多食用排骨防止脂肪堆積陳代謝緩慢等 。
