黃米粽子高壓鍋煮多久 _粽子

高壓鍋煮粽子大概需要多長時間能熟？

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30分鐘。一般情況下，用普通的鍋，加入水在水中煮，粽子里的糯米需要兩個小時左右才可以熟，由于高壓鍋的高壓高溫下，糯米會熟得比較快，所以在高壓鍋中粽子半個小時就可以熟透。用高壓鍋和普通的鍋煮相比，高壓鍋煮粽子需要消耗的時間更少，因為高壓鍋可以形成高壓，進而提高沸點，所以粽子很快就會被煮熟，這樣粽子的營養損失也會比較小。
高壓鍋煮粽子用大火還是小火：
先大火，后小火。在用高壓鍋煮粽子的時候需要先用大火，不然火力不夠的話，粽子的味道會差很多，甚至會出現沒有煮爛或沒有煮熟的情況。待粽子加熱熟透后，再轉小火再煮一段時間，煮熟后也不要著急打開,可以繼續燜一會，一般燜個10分鐘左右再進行食用。

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高壓鍋煮粽子大概30分鐘
用高壓鍋煮粽子不僅節省時間，而且煮出的粽子更好吃，營養損失也比較小。但是，怎樣用高壓鍋煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高壓鍋煮粽子的具體方法及注意事項介紹如下：
第一步：
在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
第二步：
把包好的粽子整齊地碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干凈的重物壓?。庋芊樂劊兆優苊?。然后加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這里還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全。
加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。
第三步：
檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理干凈，保證氣流順暢。
第四步：
蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣后，調成小火，繼續煮30分鐘左右關火。然后任其自然放氣，等自然放氣結束后，燜一個小時左右，就可以出鍋了。

###其它資料參考###高壓鍋煮熟粽子煮20分鐘左右，生粽子煮半個小時左右。
高壓鍋煮熟粽子方法：熱水煮，當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半小時左右。
高壓鍋煮生粽子方法：冷水煮，當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱20分鐘左右。
粽子：
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農歷五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。