4 怎樣預防粽子夾生沒有煮熟1、煮之前用重物擠壓粽子，再倒入適量的涼水沒過粽子，防止粽子煮的過程中漂?。庋兆釉謚蟮氖焙蚴莧染?nbsp;， 糯米更加松軟與堅實，口感更棒 。
2、煮粽子并不是火力越大越好，建議用大火燒開后，要轉為中小火再慢煮2-3分鐘，這樣會使粽子更加的入味與松軟，更不容易夾生 。
3、粽子煮熟之后不要著急撈出 ， 應該放在鍋中悶上2個小時，使粽子變的更香、更甜、更軟；如果時間足夠的話，粽子放入鍋中悶的時間越長，那么口感就會越好 。
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