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薏米粽子 薏米泡多久

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紅豆薏米糯米包粽子的做法？

薏米粽子 薏米泡多久

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1、可以包粽子 。我試過很好吃哦 。
2、材料：薏米半斤、紅豆半斤、花生半斤，五花肉一斤，糯米五斤，粽葉 ， 繩子，其他香料等 。
3、用水浸泡薏米、紅豆、花生八個小時，糯米也泡八個小時 。然后用高壓鍋煮薏米、紅豆、花生30分鐘 ， 待涼備用，五花切塊 ， 添加鹽等香料 。溫水泡粽葉一個小時待用 。
4、然后就可以包了，兩張粽葉疊加，中間折卷，放少時糯米 ， 再放一層薏米紅豆花生混合物，一塊五花肉，上面一層覆蓋糯米，然后粽葉頭往下蓋包好，繩子綁好，不漏米為好 。
5、下鍋煮，注意：粽子要煮很久，高壓鍋會快一點，但是要保證水充足，不至于干鍋 。高壓鍋煮一般一個小時到一個半小時 。普通鍋要兩個小時 。這個出鍋的粽子就很好吃了 。
薏米粽子 薏米泡多久

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【薏米粽子 薏米泡多久】薏米糯米可以一起包粽子吃的 。
薏米糯米包粽子的方法
將糯米淘洗干凈 ， 放入清水里浸泡至能捏碎 ， 備用 。
2.將薏米洗凈，泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻，備用 。
3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內煮約半小時取出 ， 用涼開水浸泡，備用 。
4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和薏米，包成粽子形狀，用繩扎緊 。
5.將包好的粽子碼放在鍋內 ， 加入清水用旺火煮約2小時后 ， 改用小火燜約3小時 ， 即可食用

###其它資料參考###1、需要泡1-2小時 。
2、煮薏米的時候提前用清水浸泡1-2小時左右，直至薏米膨脹變軟即可，若是薏米浸泡時間過短，吸水不夠，可能仍然比較難煮爛；若是浸泡時間過長，會造成薏米中的營養成分流失，影響薏米粥的營養價值 。
###其它資料參考###薏米是需要提前浸泡的 。
無論是把它煮在藥里或者煮成薏米粥 ， 都需要提前浸泡 。薏米的質地非常緊實，如果是把它做成粥，一般要提前浸泡至少要六個小時 ， 浸泡半天，這樣煮的時候它才容易煮透 。
薏米里有的淀粉酶不太好消化 ， 也不容易煮熟，因此它需要浸泡 。
###其它資料參考###4個小時以上 。薏米中的碳水化合物含量較高，不容易腐爛 ， 需用清水浸泡4個小時以上的時間，可以減少煮的時間，冬天浸泡需用熱水 ， 否則不易將薏米泡軟，影響食用口感 。薏米的營養價值高，可以當作主食食用，有助于腸胃消化 。
薏米保存方法如下：1、防止受潮；薏米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則薏米吸水，容易霉變或生蟲 。
2、注意隔熱，遠離熱源 。在高溫環境下，薏米容易發熱霉變，因此應注意隔熱，遠離熱源 。
3、切忌曝曬 。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮濕環境更容易受潮、霉變、生蟲 。
###其它資料參考###清洗干凈后 ， 需要用溫水浸泡2-3個小時，目的是避免長時間浸泡 。若天氣不熱 ， 可于前天晚上洗完澡后，在水中泡上一夜 。
薏米的益處
夏天天氣炎熱，雨水多，濕氣大 ， 人體易患“暑濕病”，表現為發熱惡寒 ， 出汗，頭昏眼花，嘔吐腹瀉，舌苔白膩 。薏米對暑濕病有較好的緩解作用，薏米粥是一種不可缺少的夏季除濕消暑佳品 。

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