1. 首頁 > 生活百科 > >

咖喱粉能做什么好吃( 三 )

生活百科咖喱


2、咖喱能促進血液循環 ， 達到發汗的目的 。
3、美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能 。
4、咖喱還具有協助傷口復合 ， 預防老年癡呆癥的作用 。
###其它資料參考###咖喱粉可以用來做咖喱粉絲蝦、咖喱魚丸、咖喱土豆、咖喱牛肉、咖喱炒飯等 。咖喱粉絲蝦的做法如下：
主料：鮮蝦12個、肉末60克、粉絲2把 。
輔料：醬油適量、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、蔥適量、姜末適量、蒜末適量、咖喱粉1/2茶匙、青菜幾顆、白糖1/3茶匙 。
1、粉絲用溫水泡軟 。
2、剝出來的蝦仁開背去蝦線，加入少許料酒、少許胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓勻腌漬幾分鐘 。
3、腌漬好的蝦仁放入五六成熱的油中滑熟盛出備用 。
4、用滑蝦仁的余油小火炒香蔥、姜、蒜末、咖喱粉 。
5、炒出香味后放入肉末，炒至肉末變色，加入適量醬油、料酒、少許白糖炒勻 。
6、炒勻后加入控干水的粉絲、青菜、蝦仁、1茶匙蠔油 。
7、中火炒勻至粉絲稍稍干爽即可關火盛出 。
8、出鍋裝盤 ， 咖喱粉絲蝦即可制作完成 。

###其它資料參考###家常咖喱飯
主料：米飯、牛肉末
輔料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋果
調料：咖喱粉、鹽、牛奶、淀粉、蒜末、食用油
烹制方法：
1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后，切成小?。Ｈ餑┯糜汀⒀巍⒖о埡韁坪么茫?
2、坐鍋點火放入黃油 ，  油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘 ， 將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用 。
蘋果咖喱雞
用料： 雞髀3只（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺 。（可根據自己口味稍作調整）
腌料： 鹽1/3勺 ， 胡椒粉少許 ， 油2勺 。
調味： 鹽半勺，糖半勺，水1杯半 。雞精少許 。
做法：1、雞髀洗凈，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分鐘 。
2、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起 。
3、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻 ， 下味煮滾，再煮約5分鐘，下蘋果煮滾，勾芡 。煮時不要蓋上鍋蓋 ， 此菜汁較多較稀 。
需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬 。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看你們的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
###其它資料參考###1、咖喱葷菜
咖喱可以做的葷菜太多了，像咖喱牛腩、香辣咖喱蝦、咖喱牛肉、咖喱雞塊、咖喱雞翅、咖喱鮮魷、咖喱花蛤、咖喱梭子蟹等，都是眾多餐廳里最受歡迎的菜品 。對于愛吃咖喱的人來說，幾乎所有的葷菜都可以適量的放點咖喱 。
2、咖喱素菜
咖喱可以做的素菜也很多，像咖喱土豆、咖喱豆腐、咖喱燉雜蔬、咖喱茄子、咖喱黃瓜、咖喱蔬菜湯等，咖喱味道香甜可口 ， 吃起來帶有些許的辛辣，很多人都非常愛吃 。
擴展資料：

相關經驗推薦