咖喱粉能做什么好吃 _咖喱

咖喱粉能做什么菜?？

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咖喱粉能做咖喱蟹
主料：梭子蟹適量、咖喱粉適量、椰汁適量、洋蔥適量
調(diào)料：生粉適量、花生油適量、大蒜適量、姜適量、香菜適量、白糖適量、魚露適量、鹽適量
做法步驟：
1、鮮活的梭子蟹一只
2、拆蟹
3、切面粘上生粉
4、平底鍋放入少些色拉油，黃油也可以，放入沾好生粉的蟹塊開始煎。
5、煎蟹塊的時候，把洋蔥切碎，蒜切末，姜切絲。
6、等到蟹塊煎到切面發(fā)黃，整個變紅的時候，推到一邊，把洋蔥、蒜、和姜放進去炒出香味。
7、加入椰汁，能沒過螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、魚露和鹽調(diào)味
8、最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜點綴就好。沒香草的就用香菜吧

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咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。下面我為大家分享用咖喱粉做菜的菜譜。
用咖喱粉做菜：咖喱粉煎魚材料
我選用石垃魚(黃尾魚) ，煮魚專用的干咖喱粉
做法
1、切除魚的頭部和內(nèi)臟，把魚清洗干凈，在魚身上劃上幾刀，瀝干水份。
2、把咖喱粉涂抹魚的全身和魚肚。
3、鍋里熱油后，把魚的兩面煎香即可。
用咖喱粉做菜：咖喱粉絲什錦煲材料
什錦，通常用五種以上的蔬菜烹調(diào)而成，此菜色相艷、味道全、意頭也討喜。最近肉價漲幅很大，孫琳推薦價廉味美的什錦煲，由于它全素無葷，適合吃太多油膩食物者食用，還讓主婦們縮減開支的同時，又可讓家人獲得均衡的營養(yǎng) 。材料粉絲(2兩)、玉米芯(6條)、青菜椒(1只)、紅菜椒(1只)、小棠菜(3棵)、洋蔥(半個)、紅蘿卜(半只)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜頭(3粒)、姜(3片)調(diào)料咖喱膏(100克，1盒)、椰漿(200毫升，半罐)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)
做法
1、粉絲浸泡在清水里待用。洗凈各種蔬菜瀝干水。青、紅椒去蒂和籽，切成塊狀小棠菜對切成四份洋蔥剝?nèi)ネ庖拢谐蓧K狀。
2、椰菜花切成小朵狀香芹摘去綠葉切成段紅蘿卜削皮去頭尾，切成滾刀塊蒜頭拍扁去衣，剁成蓉姜刮皮切成絲。
3、煮沸鍋內(nèi)的水，放入切好的蔬菜焯2分鐘，撈起瀝干水。
4、燒熱5湯匙油，爆香姜蒜，倒洋蔥、香芹、青紅椒進鍋，灑5湯匙清水炒1分鐘，再倒入小棠菜、紅蘿卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分鐘。
5、倒入1盒咖喱膏、半罐椰漿和1碗清水攪拌均勻，加1/2湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻入味。
用咖喱粉做菜：咖喱粉蒸肉材料
五花肉150g，塊狀咖喱2塊，胡蘿卜1/2根，姜3片，小香蔥2根，麻辣花生適量，蒸肉米粉2大勺
做法
1.咖喱切碎，放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖喱融化至粘稠狀
2.五花肉片放入咖喱醬，抓勻，腌制半小時
3.等待的時間里，將胡蘿卜去皮擦絲
4.取一只空盤，鋪一層胡蘿卜絲
5.米粉打濕，將腌制好的肉片裹滿米粉，碼入盤中

###其它資料參考###咖喱粉適合做咖喱飯、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱土豆、咖喱蝦。
咖喱粉最經(jīng)典的做法就是咖喱飯，把土豆等食材準備好，做好調(diào)料之后澆在白米飯上，這是最經(jīng)典的咖喱飯。咖喱雞也是異曲同工，雞肉煮熟后，再放入調(diào)料攪拌。