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做牛排通心粉怎么做

生活百科通心粉

通心粉怎么做好吃？？

做牛排通心粉怎么做

文章插圖
以中式炒通心粉雞為例 ， 方法如下所示：
主料：通心粉150克；牛排（150克）1片；胡蘿卜半個；青椒1個；青蒜1根；洋蔥半個 。
輔料：食用油適量；鹽適量；生抽適量；料酒適量 。
1、牛排切條，用一點點鹽，一點料酒，先抓揉一會 ， 再倒一點油，再抓揉幾下，腌半小時左右，如下圖所示 。
2、開始燒水煮面，同時準備配菜 。洋蔥和青椒都切條，胡蘿卜切片，如下圖所示 。
3、接下來青蒜切段 ， 如下圖所示 。
4、水燒開后 ， 倒一點點油和鹽，下通心粉，煮7-8分鐘 ， 用鍋鏟能輕松鏟斷就可以了，如下圖所示 。
5、煮好的通心粉用自來水快速沖涼，然后晾干 。這樣不容易粘成一團，如下圖所示 。
6、鍋洗干凈，燒熱，倒入適量油，下牛肉翻炒至變色就趕緊盛起 ， 不要炒太久，炒老了就不好吃 ， 如下圖所示 。
7、鍋里再倒入稍微多一點的油，下胡蘿卜、洋蔥和青椒，翻炒至斷生變軟 ， 如下圖所示 。
8、倒入通心粉，翻炒幾下 ， 如下圖所示 。
9、然后倒入前面炒好的牛肉，如下圖所示 。
10、小半勺鹽，兩湯匙生抽，翻炒拌勻 。如果比較干會糊鍋，可以加一點開水，如下圖所示 。
11、接著下青蒜，翻炒斷生就關火，如下圖所示 。
12、最后出鍋就可以吃了，如下圖所示 。
操作注意事項：保持干凈衛生 。

做牛排通心粉怎么做

文章插圖
用料
黑胡椒牛排1塊（已腌制好）
青椒半個
紅椒半個
胡蘿卜小半根
生抽，鹽適量
葡萄酒10ml左右
通心粉一人份
小牛排&通心粉的做法
通心粉先下水煮軟 ， 大概需要8分鐘左右，你可以時不時嘗一下，記得大火燒開后轉小火，不然容易溢鍋 。
煮通心粉的時候可以準備配料 。青紅椒和胡蘿卜都切成片，牛排剪成小塊 。
通心粉煮好后過冷水，濾干水份 。
平底不粘鍋放少許油，燒6成熱 ， 下胡蘿卜翻炒半分鐘，下青紅椒翻炒10秒 。轉中小火，把蔬菜扒拉到一邊，下牛排，兩面各煎1分鐘左右 。放通心粉 ， 翻炒幾下，放適量鹽和生抽調味，加適量葡萄酒，拌幾下，出鍋 。全程約5-6分鐘 。
這是第一次做的，沒放通心粉 。
###其它資料參考###炒通心粉好吃 。
1、洋蔥洗凈，切絲，備用 。
2、豬里脊肉洗凈，切末，用鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘 。
3、番茄洗凈，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁 。
4、鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝干水分 。
5、炒鍋倒入橄欖油，燒熱后下入洋蔥絲炒香 。
6、放入腌好的豬肉末炒熟 。
7、放入煮熟的通心粉翻炒幾下 。
8、加入調好的番茄醬汁稍炒，加鹽調味，炒勻即可 。
烹飪技巧：
1、煮通心粉時，水燒開后要反復加涼水數次，直至煮透 。
2、通心粉有好多種形狀，時常變換一些新的品種，有利于增強孩子的進食興趣，可以豐富兒童主食的變化和品種 。
營養功效：
1、洋蔥含有蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等，有平肝、潤腸的功能，還能增進食欲，改善消化 。
2、番茄含有豐富的營養素，它所富含的維生素A原，能在人體內轉化為維生素A 。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸功能的作用 。

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