黃豆煲湯要煲多久 _黃豆

豆類煮湯怎么做？

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熬湯的豆類用黃豆多，夏季綠豆消暑也好，下面給你說一下黃豆排骨湯和綠豆湯是怎么做的吧，味道也是非常不錯的噢。
黃豆湯排骨湯做法
原料：排骨500克。輔料：黃豆適量。調(diào)料：鹽、雞精、醋、姜。
做法：1、黃豆用水浸泡半小時后撈出洗凈備用。
2、裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘。3、排骨飛水后撈出備用。
4、重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感。
5、最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，再調(diào)成大火煮3分鐘后就可以起鍋喝湯了。（喜歡的也可以加點雞精調(diào)味）。
營養(yǎng)功效：補髓養(yǎng)陰，補血益智。孕婦食之有利于胎兒大腦發(fā)育。同時對孕婦用腦過度、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
【綠豆湯的做法】
把綠豆洗干凈，然后帶有水分的放到碗里，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏室，等綠豆表面結(jié)冰以后拿出來，高壓鍋內(nèi)放入開水，直接把結(jié)冰綠豆倒入，大火煮到高壓鍋上蒸汽后3分鐘關(guān)火，然后燜一會沒蒸汽了打開，綠豆就開花非常軟糯，口感非常好。
調(diào)入適量的白砂糖，想熱喝也可以，想涼了放冰箱冰鎮(zhèn)后喝也可以，夏天就非常適合冰鎮(zhèn)后喝，口感甚好，用砂鍋加開水煮也可以，不過時間稍微慢要長一點點，用高壓鍋省時間。

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黃豆湯怎么煮
黃豆湯怎么煮，黃豆含有大齡的大豆異黃酮，這種物質(zhì)對女性有很大的好處，可以延遲女性細胞的衰老，從而保持容顏，起到養(yǎng)顏、促進骨生成的作用，下面我給大家分享黃豆湯怎么煮。
黃豆湯怎么煮11、先把黃豆放水里去泡，泡久一點煮的時候就比較容易煮爛。
2、把排骨洗干凈，同黃豆一起放到砂鍋里去煲，最少要煲一個小時的時間，豆子煲爛就可以了。如果覺得很難煲的話，可以直接放到高壓鍋里去壓，這樣煮出來的黃豆就非常的爛了。
3、黃豆還可以跟海帶或苦瓜一起去煲，煲湯的時間一定要久，那樣煲出來的湯才有味道。
黃豆湯怎么煮21、豬蹄黃豆湯做法
豬腳中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。
原料：豬腳500克，黃豆50克
調(diào)料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
制作
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜；
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈；
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水；
4、最后倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味。
注意事項
1、最好選用豬前腳（豬手) ，肉多肥美；
2、煮血水的時候加入姜片、八角、料酒，以及煲湯的時候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩；
3、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈開更好；
4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯：
普通鍋：開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可；