鳳眼果悶雞有什么功效 _種皮

鳳眼果的作用與功效是什么？？

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鳳眼果，具有和胃消食，解毒殺蟲之功效。用于反胃吐食，蟲積腹痛，疝痛，小兒爛頭瘍。
種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。原產(chǎn)于中國、印度、越南、印度尼西亞等地，在中國廣東以南常植栽為庭院樹，木材輕韌，可制器具。廣東習(xí)俗中蘋婆果實(shí)是七姐誕的祭品，若沒有便會(huì)用假蘋婆果實(shí)代替。由于蘋婆年產(chǎn)量少，加上祭祀習(xí)俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。
食用價(jià)值
每年7-8月是蘋婆的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品，不需特殊加工。鳳眼果食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。
用水煮熟后的鳳眼果種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小鳥蛋，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名菜佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名菜” 。
鳳眼果的種子可食，煮熟后味如栗子，惜結(jié)實(shí)率不高；如能注意選育種，提高結(jié)實(shí)率，是一種值得提倡的木本糧食植物。蓇葖果鮮紅，果實(shí)可食用。葉可裹粽。種子可食，風(fēng)味仿如樹菠蘿子、板栗，珠三角來炆肉作菜，味極美。莢和蜜棗，陳皮煎服可治血痢。
以上內(nèi)容參考：百度百科-蘋婆、百度百科-鳳眼果

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巴戟鳳眼果烏雞湯
治男子陽痿·女子宮寒不育
功效：本湯健脾開胃、補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)壯身體。增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，凡身體虛弱，經(jīng)常面色蒼白無華、精神不振、懶言懶動(dòng)、惡寒、手腳不溫、頭暈?zāi)垦！⒀程弁础⑾ツ_酸軟無力，男子陽痿、精稀、不育，女子宮寒、不孕，可用本湯作食療。燥熱咳未愈者不宜多飲用。
材料：巴戟一兩，鳳眼果八兩，生姜兩片，紅棗四枚，烏雞一只，鹽少許。
制作：①將烏雞剖洗干凈，去毛、去內(nèi)臟、去肥膏。巴戟洗干凈。鳳眼果去殼取肉，洗干凈。生姜、紅棗洗干凈
生姜去皮，切兩片；紅棗去核。②瓦煲內(nèi)加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，用中火煲三小時(shí)，以少許鹽調(diào)味，即可飲用。

###其它資料參考###問題一：第一次見鳳眼果，不知道吃法，能生吃的嗎分類：
水果 - 熱帶、亞熱帶水果類
適宜人群：
一般人群適宜食用鳳眼果。
功效：
治療便秘、清熱
簡介
鳳眼果，又稱蘋婆，整個(gè)果實(shí)呈暗紅色，內(nèi)包裹著3~5個(gè)分果，分果即為鳳眼果，表皮呈深褐色，可食用。
基本信息
了解鳳眼果的功效，正常食用鳳眼果。
1.治蟲積腹痛
鳳眼果具有殺蟲抗菌的功效，能夠治療蟲積引起的腹痛。
2.清熱降火
鳳眼果具有消除熱氣、消煩降火的作用，能夠清熱降火。
保存秘訣
鳳眼果放置在通風(fēng)干燥的環(huán)境即可，注意不要濕水，否則容易發(fā)芽。
食用方法
鳳眼果煮食：鳳眼果用開水煮熟，剝?nèi)ズ谏耐夥N皮、半透明淡褐色的中種皮后，即可食用。
鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風(fēng)味與板栗相似。
問題二：鳳眼果吃多了會(huì)中毒嗎鳳眼果多在云，貴，川及廣東等地種植，廣東又以南，番，順德多見，筆者在順德吃過一款以鳳眼果和鴨烹制的時(shí)令菜，其食味甘醇，口感馥郁，而且營養(yǎng)搭配合理，這種又名蘋婆果或富貴子的鳳眼果，食療效果有溫胃健脾的作用，但食用時(shí)節(jié)較短，多在夏季七，八月間，是一年中難得的食材。因此，是不會(huì)中毒的。