2、之后開火熱鍋，然后倒油 ， 油熱后放入之前切好的蔥、姜、蒜，將其炒至金黃色就可以了 。
3、然后倒入剁好的雞塊，開大火，將雞塊抄到顏色變成金黃色時(shí)就可以加入鳳眼果了，之后再進(jìn)行翻炒一會(huì)，然后放入2碗水，水燒開后，轉(zhuǎn)中火再煮20分鐘，這道菜就可以出鍋了 。
###其它資料參考###鳳眼果它是一種梧桐科常綠喬木 ， 它的種子可以食用，煨熟后味道如板栗，味微甜而香、肉爽多汁，口味比板栗更勝一籌 。還可以蒸、煮、烤、糖蜜及紅燒等 。
最好煮熟了再吃 ， 廣東的鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等都被列入“嶺南名菜” 。鳳眼果有溫胃殺蟲、健脾止瀉之效，最宜與豬雞鵝鴨等搭配作佳肴 ， 與魚共烹則食味平平 。
擴(kuò)展資料：
1、蘋婆樹多長(zhǎng)在廣東、福建等地，四季常青，每年大約在三、四月開花，七、八月果實(shí)成熟 。熟了的“蘋婆”又稱“鳳眼果”，因?yàn)榱验_后的“蘋婆”果實(shí)真的很像“丹鳳眼”，也有人說像是“鳳鳥的眼睛” 。廣東人喜歡用鳳眼果煲湯做菜，其味道和形狀有點(diǎn)像“板栗” 。據(jù)我所知，鳳眼果還是七夕時(shí)節(jié)“拜七姐”不可或缺的“供品”，因此鳳眼果亦名“七姐果” 。
2、風(fēng)眼果7—10個(gè)（去殼）豬瘦肉100克 。將二者加清水適量煲湯，用食鹽少許調(diào)味 ， 飲湯食鳳眼果及豬瘦肉 。本方對(duì)小兒疳積，蛔蟲病有效 。
參考資料：百度百科_鳳眼果 人民網(wǎng)_七夕“蘋婆”來獻(xiàn)寶 人民網(wǎng)_小兒蛔蟲病有何特征 藥物治療效果最好
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