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鳳眼果悶雞有什么功效( 三 )

生活百科種皮


鳳眼果剝?nèi)ズ谏夥N皮 ， 再剝?nèi)サ稚胪该鞣N皮，食淡黃或乳白色種仁 。其種仁質(zhì)軟，形如剝掉外殼的鵪鶉蛋,精致美觀,味微甜, 有清淡香味,風(fēng)味似板栗,而無板栗膩味,是優(yōu)質(zhì)糧食來源 。
鳳眼果食療藥膳
1.鳳眼果燜雞
材料：雞一只，鳳眼果250g ， 姜、蔥少許 ， 調(diào)味料適量
做法：鳳眼果洗凈 ， 剝皮取黃色種仁 ， 備用 。雞洗凈剁塊，加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻后腌制15分鐘，鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，姜絲、蔥絲，煸至金黃色，倒入雞塊 ， 大火炒至金黃色后倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開后，調(diào)到中火燜20分鐘即可 。
功效：和胃消食
2.鳳眼果蓮子雪耳糖水
材料：鳳眼果200g、蓮子100g、雪耳50g，雞蛋兩個，紅棗5枚，糖適量
做法：鳳眼果去皮，鮮蓮子去殼去蓮子心 ， 紅棗去核，雪耳泡發(fā)，洗凈撕成小塊，將以上材料一起放在鍋里加適量的水，煲一個鐘然后放入冰糖，待糖完全融化即可 。
功效：溫胃健脾 ， 補氣養(yǎng)陰
3.鳳眼果煲雞湯
材料：雞半只，鳳眼果200g，干貝20g，陳皮2g ， 姜、鹽、花生油適量 。
做法：鳳眼果洗凈，剝皮后備用 。雞洗凈切塊，飛水備用 。水浸軟，干貝用清水浸一小時 。水適量放入煲內(nèi) ， 陳皮，干貝，姜，雞，鳳眼果一起放鍋內(nèi) ， 煮沸后，慢火煲兩小時，放適量調(diào)味 。
功效：滋陰補腎、溫中益氣，和胃 。
注意：脾胃虛寒或便溏者慎用，請在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下使用
###其它資料參考###鳳眼果的營養(yǎng)價值有什么
1、很多人都不知道鳳眼果是一種什么樣的食物，可能很多人都沒有聽說過 。更不可能知道它的營養(yǎng)價值 ， 功效作用 。那么到底鳳眼果有什么樣的營養(yǎng)價值呢？讓我們來看一下
2、鳳眼果的營養(yǎng)價值是很好的，它是構(gòu)成我們?nèi)梭w的重要物質(zhì) 。夏天的時候我們都會吃很多東西，亂七八糟的什么都有 。各種東西混雜在一起就容易食物中毒 。這個時候我們可以服用鳳眼果 ， 因為風(fēng)眼果具有解毒的功能 。但是如果毒性較強，中毒較深，鳳眼果沒有作用，還是要趕快去醫(yī)院救治 。身體健康才是第一位的 。
3、很多水果，很多食物都富有豐富的維生素c 。但是鳳眼果和它們不一樣，它富含豐富的維生素a，現(xiàn)在很多學(xué)生都有近視這個大問題，而且近視的學(xué)生年齡越來越小 。大家都知道決明子可以明目，可以提高你的視力 。鳳眼果也有這個功能，因為它富含豐富的維生素a ， 所以它可以提高人的視力，治療眼部疾病 。
吃鳳眼果有什么注意
鳳眼果雖然營養(yǎng)豐富，保健功效出色 ， 但是食用時也有一些禁忌，最重要的一點就是脾胃虛弱的人群不能食用 ， 不然會引起腹部不適，對身體健康不利 。
鳳眼果的吃法有什么
鳳眼果煮糖水
1、拿出一朵銀耳將其泡在溫水中 ， 等將它泡開后，將其撕成一小朵一小朵的，之后將準備好的鳳眼果種子剝出來，用水洗干凈 。
2、將鳳眼果和銀耳都放入鍋中，再加入適量的水，開大火，將水煮開，之后轉(zhuǎn)小火進行熬制，當鍋中的銀耳被煮出膠 ， 有點粘稠時，就可以將白糖、枸杞或是紅棗、桂圓放入其中 ， 攪拌均勻后，就可以關(guān)火了 ， 之后可以等其稍微冷卻了再吃 。
鳳眼果燜雞的做法
1、將買來的雞進行清洗，之后用刀把它剁成塊狀 ， 然后加入各種調(diào)味料進行腌制，時間約為15分鐘，調(diào)味料可以用醬油、蠔油、白酒、白糖、淀粉等 。

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