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海參花膠加什么煲( 五 )

生活百科海參


原料：水發海參90克，水發花膠40克，水發干貝20克，烏雞塊300克，佛手瓜150克 ， 核桃仁30克
做法：
1、花膠洗凈切段，海參對半切開，佛手瓜去籽后切塊；
2、鍋中注入適量清水 ， 燒開后，倒入烏雞塊，汆煮片刻；
3、關火，撈出汆煮好的烏雞塊，瀝干水分 ， 裝盤待用；
4、砂鍋中注入適量清水，倒入烏雞塊、花膠、海參、佛手瓜、核桃仁、干貝，拌勻加鍋蓋 ， 
5、大火煮開，然后轉小火煮約3小時 ， 至食材熟透；
5、揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味；關火 ， 盛出煮好的湯至碗中，即可 。
花膠煲雞湯的功效:
海參是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素釩的`含量居各種食物之首 。釩可參與血液中鐵的輸送增強造血功能 ， 預防貧血 。它所含有的多糖、蛋白質、海參素等多種營養素，有補腎益精、養血潤燥、止血消炎、和胃止渴的作用 。
海參花膠煲雞湯要煲多久2海參魚膠的吃法有很多種 ， 簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時 。可根據個人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時即可 。質量佳的魚膠燉好以后 ， 若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好 。1歲7個月的小孩可以吃的 ， 但是要適量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要沒事經常吃，身體虛，咳嗽 ， 這些孩子都是可以吃魚膠的.不過有句話說的好美味不可多得,什么好東西吃多了都不好，所以適量才好 。
花膠海參煲雞湯的做法
步驟1
先把材料準備好，雞去用開水燙一下
步驟2
藥材
步驟3
水開了后，除了海參最后放，其它東西一起放進去 ， 湯煲好前十五分鐘放海參就可以了，這湯煲2個小時就好了
花膠海參煲雞湯的烹飪技巧
海參要在湯快好的前十五分鐘放，煲久了海參會化了

###其它資料參考### 海參花膠煲雞湯的功效與作用
海參花膠煲雞湯的功效與作用，很不少人對這種做法并不是很了解，但是廣東人對于這一種做法是很熟悉的了,這一種湯的營養價值很高,因此經常會有人煲這一種湯,下面我帶大家簡單了解一下海參花膠煲雞湯的功效與作用.
海參花膠煲雞湯的功效與作用1海參花膠烏雞湯的做法
材料 ：海參1條 ， 花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片 。
做法：
1、海參提前泡發好(這個我不懂，舅媽提前泡好拿給我的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)
2、花膠泡發好 。
3、烏雞剁小塊淖去血水 。
4、洗凈紅棗 ， 枸杞 ， 淮山 。
5、生姜去皮切片 。
6、全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時 。
海參花膠烏雞湯的營養價值
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸 ， 其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品 。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨 。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。
花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙 。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能 。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用 。
海參的.作用： 健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸 ， 牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑 。

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