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海參花膠加什么煲( 六 )

生活百科海參


海參花膠煲雞湯的功效與作用2海參花膠煲雞湯做法:
原料 ：水發海參90克，水發花膠40克，水發干貝20克 ， 烏雞塊300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
做法：
1、花膠洗凈切段 ， 海參對半切開，佛手瓜去籽后切塊；
2、鍋中注入適量清水，燒開后，倒入烏雞塊，汆煮片刻；
3、關火，撈出汆煮好的烏雞塊，瀝干水分，裝盤待用；
4、砂鍋中注入適量清水 ， 倒入烏雞塊、花膠、海參、佛手瓜、核桃仁、干貝，拌勻加鍋蓋，
5、大火煮開 ， 然后轉小火煮約3小時，至食材熟透；
5、揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味；關火，盛出煮好的湯至碗中，即可 。
功效:
海參是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素釩的含量居各種食物之首 。釩可參與血液中鐵的輸送增強造血功能，預防貧血 。它所含有的多糖、蛋白質、海參素等多種營養素，有補腎益精、養血潤燥、止血消炎、和胃止渴的作用 。

###其它資料參考### 海參花膠煲雞湯的做法竅門
海參花膠煲雞湯的做法竅門，眾所周知，海參和花膠都是非常好的美容滋補身體的食材，兩者組合在一起燉湯才能發揮最大的功效 ， 下面就是分享給大家的海參花膠煲雞湯的做法竅門 。
海參花膠煲雞湯的做法竅門1花椒海參燉雞湯的做法
先將雞肉加入姜片燉一個小時
倒出雞湯放入提前一天泡好的海參和南瓜紅棗咸鴨蛋黃
炒鍋放適量油翻炒泡好兩天的花椒，可放入少許姜片，最后加一點點料酒即可，翻炒一分鐘出鍋放入湯中
花椒放入湯中去除多余的`油后一起再燉一個小時即可食用 。
海參花膠煲雞湯的做法竅門2花膠海參湯的做法
海參是我提前六天泡的
冷水下鍋，烏雞、花膠、海參全部倒入鍋，蓋好鍋蓋 ， 等水煮開了關火 ， 再把全部東西撈起 ， 準備下一步驟
姬松茸、紅棗、枸杞清洗干凈放到干凈的煲湯煲里，倒滿水，先大火煮沸，再用中小火煲一個半小時
完成放鹽
海參花膠煲雞湯的做法竅門3「花膠/魚膠海參湯」花膠不腥小妙招的做法
準備好所需食材 。
煮花膠湯的時候，放一點菌類，例如：蟲草花、羊肚菌、松茸等 。可以蓋掉花膠的腥味 。
放紅棗能增香 。
我用的是30頭的黃花膠 。

鍋內倒入適量料酒 。花膠溫水下鍋 ， 焯水后，用清水清洗干凈 ， 瀝水備用 。
直接用焯花膠的水 。放入海參，焯水后 ， 撈出用清水清洗一下，瀝水備用 。
鍋內加入清水、料酒，雞肉冷水下鍋，焯水后，撈出清洗干凈 ， 瀝水備用 。
湯鍋內加入足夠的清水 。先把花膠、紅棗、胡椒粉放入，煮至花膠變軟 ， 出膠質 。
沒有規定的時間，主要看煮的狀態來判斷 。
水量一次加足，中途不再加水 。
我燉湯的習慣是：先大火煮沸五分鐘，然后轉中火煮15分鐘，再轉小火慢熬 。
花膠煮出膠質后，放入雞塊、少許鹽 。
這一步把雞塊放入，是避免煮的時間長，雞肉變老 。
雞肉熟后，把海參、蟲草花放入 ， 煮5到10分鐘 。
撇去表面的浮油
加入適量鹽調味，最后放入一點枸杞點綴，即可 。
「花膠海參燉雞湯」喝這個湯 ， 一定要趁熱乎 。
「花膠海參燉雞湯」
「花膠海參燉雞湯」
「花膠海參燉雞湯」
「花膠海參燉雞湯」

###其它資料參考### 花膠海參煲雞湯的做法竅門
花膠海參煲雞湯的做法竅門，海參 ， 花膠都是高級滋補食材，喝了之后皮膚滿滿的膠原蛋白，所以我們可以在冬季來臨，偶爾也該煲一鍋高級的暖湯犒勞下自己 。以下分享花膠海參煲雞湯的做法竅門 。

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