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海參花膠加什么煲( 七 )

生活百科海參


花膠海參煲雞湯的做法竅門1海參花膠雞湯
準備食材有雞肉150克，花膠 30克，遼參一條 ， 黃芪8克，枸杞子7克 。
海參與花膠提前泡發好，雞肉去皮切塊后汆水去腥味，海參切片 。

將雞肉與黃芪放入燉盅內，加入1.5碗開水，隔水燉1.5小時 。

在燉好的.前30分鐘加入海參、花膠與枸杞子，燉好后放鹽調味即可食用 。
花膠海參煲雞湯的做法竅門2海參花膠雞湯的做法
清水將雞塊沖洗干凈，多沖洗一下
雞塊冷水入鍋，放入姜片和料酒，煮到沸騰后撈出
再用熱水清洗一遍
4
雞塊放入高壓鍋，放入足量的水，3片姜2勺料酒，大火煮開后轉小火，燉煮2小時
煮雞湯的時候處理南瓜
老南瓜切片，放入微波加熱2分鐘，加點水 ， 用料理機打碎
過濾
得到一碗南瓜水
雞湯燉煮1個小時的時候放入花膠
2小時后 ， 湯變成這種顏色，說明煮到位了
南瓜水倒入湯里，邊倒邊攪拌
然后把上浮的雞皮撈出
放入兩勺鹽
娃娃菜洗凈，切塊
放入雞湯里煮開
海參切好
放入湯里
煮開后盛出
成品
湯上面撒適量枸杞
花膠海參煲雞湯的做法竅門3海參花膠煲雞湯的做法
海參每人一只，花膠（魚膠）適量，我這是3個人的分量
海參花膠發泡一個晚上
花膠海參先稍微焯水 ， 然后放涼水里
花膠切成小塊
海參在肚子處切開，把里面的內臟挖掉，清洗干凈
洗干凈的花膠 ， 海參，生姜 ， 料酒，雞一起放鍋里，家里有花旗參的可以稍微放點 ， 也可以不放
放適量的水
大火煮開后調慢火煮40分鐘，然后加鹽調味即可
海參和花膠都煮軟，用筷子能輕松插進去就可以了
是不是特別有食欲
《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，止血、散瘀、消腫之功效；花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能的作用 。對腰膝酸軟，身體虛弱者最適宜經常食用 。花膠含豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，每百克只含0.2%脂肪，被女士視為養顏珍品；對身體各部分均有補益能力 ， 無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品 。
這湯也可以用燉盅隔水燉 ， 燉3～4個小時即可，燉湯原汁原味，不過喝起來沒那么鮮甜，煲湯很鮮甜，不過會揮發掉一些營養，各有特色

###其它資料參考###海參花膠烏雞湯
用料
主料
海參1條
烏骨雞1/3只
輔料
花膠
2片
棗(鮮)
5個
枸杞
10克
山藥
5克
調料
姜
3克
海參花膠烏雞湯的做法
1.海參提前泡發好(這個我不懂,舅媽提前泡好拿給我的,放在冷凍,每次用提前取出解凍就可以了)
2.花膠泡發好
3.烏雞剁小塊淖去血水
【海參花膠加什么煲】4.洗凈紅棗,枸杞,淮山

海參花膠加什么煲

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