燉大雁加點(diǎn)什么菜好吃 _大雁

燉大雁放什么好吃？

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1、雁肉涼水中燒開
2、撈出洗凈一起放開水中氽熟，蔥洗凈后切段，姜切片備用。
3、加適量清水、鹽、姜片，上蒸鍋放入黨參用大火蒸1小時(shí)左右出鍋即可。
主料：雁1 只，木耳25 克。
調(diào)料：料酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞清湯、雞油、豬油。
制法1、將雁去毛，去內(nèi)臟，斬去腳爪，洗凈放入沸水鍋中氽一會(huì) ，撈出后斬塊。
2、燒熱鍋放入豬油、蔥、姜煸香，放入雁肉塊煸炒，撈出洗凈。
3、鍋中放雁肉，蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉，注入雞湯，燒煮至肉熟爛，揀去蔥、姜，放入木耳，燒開淋上雞油即可裝入湯盆。
野山參1根 ·白芍10克 ·雁肉300克 ·姜片5片 ·清水2L ·鹽5克
作法 1、野山參用小刷子沖洗干凈，備用；白芍沖下清水備用；
2、雁肉加姜片，加入清水煮沸，撈出雁肉備用；
3、砂鍋中裝入切好快的雁肉、野山參、白芍，加足清水；
4、旺火煮沸，打開鍋蓋，維持活力繼續(xù)煮5分鐘；
5、轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煲約60分鐘，最后調(diào)入鹽就可以了。
1、大雁和豬后腿肉清洗干凈，過開水放少許料酒，燙出泡沫后洗干凈；香菇溫水泡開。
2、竹筍先用刀拉一條痕，然后剝?nèi)ネ鈿ぃ谥窆S的根部幾個(gè)關(guān)節(jié)處可以用刀削去一些硬的節(jié)，那個(gè)比較老。
3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，后切段。
4、把所有材料放入深鍋里面（或者砂鍋），加入足夠的涼水，燒開后小火燉2個(gè)小時(shí)左右，直到大雁肉酥爛，調(diào)入鹽即可。

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鮮筍大雁湯
鮮筍大雁湯是一道美容湯品，原材料主要有鮮筍、草烏雞、豬后腿肉、小杏鮑菇等。z
中文名
鮮筍大雁湯
所屬分類
美容食譜禽類
口味
鮮
制作時(shí)間
30分鐘
快速
【燉大雁加點(diǎn)什么菜好吃】導(dǎo)航
做法
食材
4～5根，草烏雞1整只，豬后腿肉少許，小杏鮑菇少許，干香菇5朵
配料：精
制作難度：切墩（初級(jí)）
做法
1、草雞和豬后腿肉清洗干凈，過開水放少許料酒，燙出泡沫后洗干凈；香菇溫水泡開。
2、竹筍先用刀拉一條痕，然后剝?nèi)ネ鈿ぃ谥窆S的根部幾個(gè)關(guān)節(jié)處可以用刀削去一些硬的節(jié)，那個(gè)比較老。
3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，后切段。
4、把所有材料放入深鍋里面（或者沙鍋），加入足夠的涼水，燒開后小火燉2個(gè)小時(shí)左右，直到大雁肉酥爛，調(diào)入鹽即可。
###其它資料參考###大雁怎么燉
大雁的吃法中最受歡迎的莫過于清燉，燉好的大雁肉有著獨(dú)特的鮮香，營養(yǎng)價(jià)值也非常高。大雁怎么燉呢？如果是清燉大雁，只需要準(zhǔn)備基本的調(diào)味食材就可以了，越是簡單的做法越能凸顯出肉質(zhì)本身的風(fēng)味。
大雁怎么燉
大雁最經(jīng)典的烹制方法就是燉制了，不管是清燉還是燉湯都別有一番風(fēng)味。燉的方法也直接關(guān)乎到大雁的營養(yǎng)價(jià)值，清燉的雁肉原汁原味，雁湯清香爽口。那么，大雁怎么燉好吃又有營養(yǎng)呢？讓我們一起來看看吧。
三味燉大雁
主料：雁肉500克，土豆（黃皮）300克，辣椒(紅，尖，干)100克，油菜心150克
調(diào)料：鹽5克，味精4克，醬油5克，花椒10克，大蔥5克，姜4克，豬油（煉制）25克，白砂糖3克