番茄筒子骨湯要熬多久 _筒子

西紅柿筒子骨湯的做法？

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西紅柿筒子骨湯做法步驟：
材料：西紅柿，筒子骨，姜，鹽，姜。
做法：
1、西紅柿洗凈切大塊筒骨用清水漂去血水清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放清水，下漂去血水的筒骨，燒開，兩三分鐘后撈出筒骨，清洗干凈。
3、砂鍋內(nèi)放清洗干凈的筒骨，放清水、生姜片和蔥段，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右。
4、把切成大塊的西紅柿放入筒骨湯里，開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時(shí)左右。
5、最后放鹽調(diào)味，可撒少許蔥花，好吃的西紅柿筒子骨湯就做好了。
豬骨頭（筒子骨）營養(yǎng)價(jià)值
1、豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
2、其蛋白質(zhì)高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養(yǎng)成分比植物性食物更易被人體所吸收。
3、豬骨的養(yǎng)成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。不過豬骨熬湯后，湯里最多的是脂肪，長期服用容易導(dǎo)致高血脂、高尿酸、肥胖。因?yàn)閷τ跍p肥的朋友們來說，豬骨就是不適合吃的了，而且對于高血壓高血脂的朋友們來說，豬骨同樣也是不太適合吃的了哦。
4、消瘦虛弱的人喝了能促進(jìn)食欲，增加營養(yǎng)泌乳的婦女喝了補(bǔ)充能量，又促進(jìn)乳汁分泌而肥胖人群，尤其是對高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來說，多喝有害無益。因此，選擇骨頭湯進(jìn)補(bǔ)，要因人而異，如果我們的身體是比較適合吃的了，那么選擇合適的食物來吃就是很有必要的了。
5、初冬，皮膚容易干燥，用各種護(hù)膚品不如通過食物來補(bǔ)水，豬骨頭要發(fā)揮其作用了。將豬骨頭和西紅柿熬成粥，具有非常滋補(bǔ)的作用，十分適合哺乳期女性食用。

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筒子骨湯的做法如下：
1、筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出。
2、山藥去皮切段，姜切片，小蔥切蔥花，大蔥切段。
3、鍋中放入筒子骨、大蔥、姜、花椒，加入適量清水煮沸后，中火燉煮2小時(shí)，再加入山藥、鹽、胡椒粉，再煮20分鐘。
4、燉好后盛出，撒上蔥花。
###其它資料參考###能燉2個(gè)小時(shí)左右。
筒子骨湯的做法如下：
準(zhǔn)備原料：主要有筒子骨500g、花生適量、板栗適量。
1、首先把準(zhǔn)備好的花生放水中浸泡半小時(shí) 。
2、然后使用刀在準(zhǔn)備好的板栗上切十字刀。
3、鍋內(nèi)放入切好的板栗和水，開大火煮5分鐘。
4、接著把準(zhǔn)備好的筒骨放鍋中焯水，焯水后撈出。
5、把煮好的板栗剝好，放入盆中。
6、然后鍋內(nèi)放入適量的水，大火加熱，放入料酒和姜片。
7、接著放入準(zhǔn)備好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸換成小火繼續(xù)煮1個(gè)半小時(shí) 。
8、1個(gè)半小時(shí)后放鹽和蔥絲，攪拌均勻即可食用。
###其它資料參考###筒骨湯用電高壓鍋煮一個(gè)小時(shí)左右，用普通砂鍋在煤氣灶上燉煮兩個(gè)小時(shí)，如果喜歡更軟爛的口感可適當(dāng)增加到3—4個(gè)小時(shí) 。不過，熬煮骨頭湯時(shí)間不宜過長，因?yàn)榫弥髸醭龈嗟闹荆瑴哺湍?nbsp;，燉湯時(shí)要把握好火候、時(shí)間，燉出的湯才能更營養(yǎng) 。