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鵪鶉蛋放在鹽里烤大概要多久( 二 )

生活百科鵪鶉蛋


先把炒好的鹽放入一點(diǎn)烤盤內(nèi)，盡量鋪勻 。
再放入鵪鶉蛋 ， 最后把剩下來的鹽倒入盤中，把鵪鶉蛋埋在鹽中 。
將烤盤放入烤箱中，上下管110度烤10分鐘 ， 鵪鶉蛋差不多就熟了 。不著急吃，可以將鵪鶉蛋埋在鹽中一夜，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鵪鶉蛋很入味 。
小貼士：
如果家里沒有烤箱的話，可以直接用鍋焗 ， 把鹽炒好以后，先盛出來一半，然后放入鵪鶉蛋，再用鹽蓋住，蓋上鍋蓋 ， 小火焗幾分鐘就可以了 。不要用不粘鍋?zhàn)雠叮⌒腻亪?bào)廢 。
###其它資料參考###主料：鵪鶉蛋400克、粗鹽1000克
輔料：八角3粒、花椒15克
鹽焗鵪鶉蛋（烤箱菜譜）做法步驟
1. 鵪鶉蛋洗凈晾干表面水分 。
2. 粗鹽加花椒、八角炒制 。
3. 炒至粗鹽微微發(fā)黃 。
4. 將3分之1粗鹽倒入烤盤 ， 放鵪鶉蛋 。
5. 再倒入剩下的粗鹽 。
6. 烤箱預(yù)熱230度，中層上下火烤10分鐘即可 。
7. 烤好的鵪鶉蛋 。
小貼士：粗鹽一定要在鍋里炒熱再放入烤盤使用 。這是美的電烤箱，型號(hào)為T7-L384D、規(guī)格為38L 1800W 。

###其它資料參考###鹽焗鵪鶉蛋是一道風(fēng)味小吃，通過鹽粒讓鵪鶉蛋受熱至熟，這樣的鹽蛋味道干香，做法也簡單，具體內(nèi)容如下：
準(zhǔn)備材料：鵪鶉蛋、粗鹽、香料 。
鵪鶉蛋洗凈，瀝干水分 。
部分粗鹽平鋪在鍋內(nèi)，加香料小火加熱約2分鐘
放入鵪鶉蛋 。
再蓋上一層粗鹽 。
蓋上蓋子小火焗8分鐘 。關(guān)火燜10分鐘 。
時(shí)間到，撥開上邊的粗鹽，取出即可食用 。

鵪鶉蛋放在鹽里烤大概要多久

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