1. 首頁 > 生活百科 > >

紅燒鴨掌屬于什么菜系( 六 )

生活百科鴨掌


·蔥油雞 ·廣州文昌雞 ·松鼠桂魚
·豬肚煲咸菜 ·大腸生炒咸酸菜 ·糖醋豬腰
·豬肝水 ·雀巢黑椒牛柳 ·羅定雞排
·客家封雞 ·涼瓜排骨 ·菜遠牛肉
·白斬雞
湘菜:
·洞庭金龜 ·生敲膳絲 ·一品蒸黃魚
·金絲玉兔 ·芹黃燒魚條 ·平鍋羊肉
·風味南美螺 ·組庵魚翅 ·翡翠雞翅
·冬菇藕夾 ·酸辣狗肉 ·鄉村小炒雞
·姜爆三絲 ·泡椒響螺片 ·香煎翹魚
·紅椒釀肉 ·竹節雞盅 ·口感鹽煎肉
·口味金牛蹄 ·野山椒河蚌燉豬腳 ·沙窩椒汁大魚頭
·肉碎豉椒炒豇豆 ·干鍋帶皮牛肉 ·大邊爐
·辣汁醬香肘 ·一品酸辣雞 ·蕨根粉煮鱔魚
·香粽燒排骨 ·紅蔥燒臘肉 ·干鍋帶皮牛肉
·柴把魚 ·好絲百葉 ·芙蓉鯽魚
·玻璃鮮墨 ·麻仁酥鴨 ·番茄腰柳
·發絲百葉 ·炸肥腸 ·新春佳節
·紅燒浮皮 ·辣椒魚 ·水果雞
·芝麻田雞 ·炒肝片 ·成雙成對
·番茄腰柳 ·清蒸甲魚 ·麻辣仔雞
·炒羊肚絲 ·子龍脫袍 ·油爆肚尖
·麻香酥鴨 ·筍絲百葉 ·東坡方肉
·虎皮香肉 ·鳳尾腰花 ·生熏大黃魚
·粉蒸鱖魚
閩菜:
·梅菜扣肉 ·果汁肉脯 ·龍身鳳尾蝦
·蝴蝶海參 ·一品鮑魚 ·東壁龍珠
·銀耳川鴨 ·碧波田雞 ·蟶溜奇
·洋燒排骨 ·八塊雞 ·白炒蝦球
·熗糟五花肉 ·炒西施舌 ·蝦肉鴛鴦菜
·苔菜明蝦 ·醉排骨 ·菊花鱸魚
·雞湯氽海蚌 ·清燉全雞 ·一品鯧魚
·冬菜燉鴨 ·素炒雞丁 ·清炒蝦仁
·福壽臨門 ·海蟄腰花 ·八寶蟹飯
·紅燜豬蹄 ·芙蓉干貝 ·菜干扣肉
·東璧龍珠 ·花卷魷魚 ·佛跳墻
·生炒海蚌
徽菜:
·火腿燉甲魚 ·玉板蟹 ·腌鮮鱖魚
·香辣萵筍翅 ·玉兔海參 ·蟹連魚肚
·雪花豆腐 ·和合腰子 ·枇杷肝
·四色湯菜 ·雞腿排骨 ·爆烏花
·徽州桃脂燒肉 ·蝦籽管廷 ·茶葉熏雞
·蓮蓬魚 ·蜜汁紅芋 ·葡萄魚
###其它資料參考###滿漢全席一共有108道菜式：
(一)蒙古親潘宴
茶臺茗敘 ：古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶
到奉點心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅
攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上干果蜜餞八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜餞： 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒里脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發菜
餑餑四品： 御膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉環漿： 音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅臺
膳湯一品： 龍井竹蓀
御菜三品： 鳳尾魚翅、 紅梅珠香、 宮保野兔
餑餑二品： 豆面餑餑、 奶汁角
御菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿
御菜三品： 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀、 如意卷
御菜三品： 繡球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片
御菜三品： 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳
餑餑二品： 肉末燒餅、 龍須面
燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤狍肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜面醬
御菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花
膳粥一品： 紅豆膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 信陽毛尖
(二)廷臣宴
麗人獻茗：獅峰龍井
乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖

相關經驗推薦