蝦皮用什么打粉 _蝦皮

做蝦皮粉要用什么蝦做？

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做蝦皮粉使用的是干蝦皮，下面來看看做法步驟：
食材：
淡干蝦皮、白芝麻
做法：
1、選用淡干的蝦皮，用一個大碗裝著，倒入適量的溫水浸泡10分鐘，洗去雜質(zhì)（有時候蝦皮里會有小魚小蟹什么的），用漏網(wǎng)撈起來靜置半小時，瀝干水分。
做蝦粉，選蝦皮這一步非常重要。一定要選無添加鹽的淡干蝦皮。市面上的熟蝦皮，是加鹽煮熟再曬干的，不適合做蝦皮粉給寶寶吃。
2、準(zhǔn)備一個平底鍋，開小火烘干，鍋里不要倒油，鍋熱后加入瀝干水分的蝦皮，用筷子把蝦皮翻勻，加入生芝麻，繼續(xù)不斷翻炒，把蝦皮的水分炒干。這一步要全程用小火，不能著急。
當(dāng)然，如果你家里有烤箱的話，也可以不用手動炒，可以將烤箱預(yù)熱，上下120℃，把蝦皮放進(jìn)去烤40-50分鐘就可以。
3、炒好的蝦皮，用手碾一下，輕松成粉。炒到這個程度就可以了，把炒好的蝦皮倒出來，冷卻待用。
4、冷卻好的蝦皮放入料理機或者攪拌機里，攪拌成粉末，可以多打幾遍，這樣蝦皮粉會更加細(xì)膩。
做好的蝦皮，可以用干凈的玻璃罐裝好，平時可以加到寶寶的輔食里，既補鈣又提鮮。平時做粥、炒菜或者煲湯也可以撒一點蝦皮粉。

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用料：
蝦皮
不粘鍋
料理機
步驟1：
用水清洗蝦皮，然后泡半天，再用水清洗2兩遍。因為在市場買來的蝦皮都會自帶鹽分，如果是給1歲一下的寶寶食用，建議泡久一點，寶寶吃的東西一定要清洗干凈，將鹽分去掉。
步驟2：
清洗好的蝦皮倒入不粘鍋中，小火慢炒，直到把蝦皮炒脆炒干
步驟3：
將炒干的蝦皮直接裝進(jìn)料理機（我直接用了之前買的榨汁機），將蝦皮打成粉狀，越細(xì)越好！
步驟4：
將蝦粉再次倒入不粘鍋中，小火翻炒，全干后，裝進(jìn)密封的玻璃容器里保存就可以了，給寶寶蒸蛋，煮面條，或者是做輔食的時候放一點，補鈣效果很好哦
小貼士：
寶寶補鈣，能食補就盡量食補
保存在室內(nèi)常溫一星期，還沒有吃完就放冰箱冷藏，建議一次不要做太多。
###其它資料參考###用打磨機打干粉的杯子打磨好
具體做法
一、購買
去超市買那種“水晶蝦皮”——我也不知道為什么叫這個名字，可能因為太小了吧！一般成都的市價買1.5元左右就可以了，千萬別貪多——因為放久了害怕不好！
二、洗滌
買回來后，用溫水泡2次吧！其實，就是泡散，然后用手撈2下。小蝦子太嫩了，很容易弄爛。這個步驟是為了去除多余的鹽份和臟東西。
三、曬干
冬天可以放到取暖的東西上面慢慢烤——我家放到油汀上面烤干，一晚上就干了。
夏天就在盤子上面放張紙，再放到有太陽的地方曬干。放紙是為了隔絕灰塵——成都太多灰塵了。
如果，還弄不干，可以在光波爐里邊用光波弄一下，注意別弄糊了。
四、打磨
最后，用打磨機打干粉的杯子打磨好
五、裝杯
為什么就買1.5元左右呢？因為這個量剛好可以用亨氏的玻璃瓶子。
六、使用
吃飯的時候加點到飯里邊就可以了。
###其它資料參考###攪拌機，破壁機：
蝦皮粉，是給6個月以上的寶寶補鈣的輔助食品，是用蝦皮制作的。