當(dāng)歸燉烏雞放什么 _當(dāng)歸

當(dāng)歸雞湯做法？

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所需材料
當(dāng)歸25克、黃芪25克、烏雞腿1只、鹽5克
做法
1將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。
2雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。
3加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤(rùn)燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎安神的功效。此湯具有益氣固表、健脾補(bǔ)虛、滋陰潤(rùn)肺和補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。這樣的一款食療方法可以有很好的潤(rùn)腸的作用，對(duì)于滋陰潤(rùn)肺有幫助，還可以有很好的補(bǔ)氣血的效果哦，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且還可以有很好的補(bǔ)腎安神的效果呢。
將準(zhǔn)備完畢的雞放入砂鍋中用小火燉，直至燉爛即可。
燉完的雞中可依據(jù)自身口味加入適量的調(diào)味品。
一道香氣撲鼻當(dāng)歸燉雞就這樣完成了，您是否已經(jīng)垂涎欲滴了呢？那就趕快動(dòng)手去試著做吧，讓您美味與健康兼得。
當(dāng)歸燉雞功效
湯汁新鮮適口，雞肉細(xì)嫩酥爛，且?guī)в悬c(diǎn)藥香味。
當(dāng)歸燉雞具有填精潤(rùn)腸、補(bǔ)氣養(yǎng)血、保肝等功效。
對(duì)于氣血不足引起的面色蒼白、眼花耳鳴、心悸盜汗、唇甲不華等有明顯功效；
處在經(jīng)期的婦女，多吃當(dāng)歸燉雞可以起到調(diào)經(jīng)的作用，對(duì)痛經(jīng)也有很好的療效。
當(dāng)歸燉雞對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理也能起到積極的作用。
老人或是產(chǎn)后引起的便秘，跌打骨折損傷等都可以通過當(dāng)歸燉雞來調(diào)理。
健康人常吃當(dāng)歸燉雞可以起到治貧血，益壽延年的作用。
只要長(zhǎng)期服用當(dāng)歸燉雞這道補(bǔ)血佳品就可以有效治療貧血或者血虛等疾?。?它不僅是美食佳品，更是保健圣品。

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當(dāng)歸烏雞湯的做法
將買回來的烏雞清理干凈，接著切大塊備用。
烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈。
女貞子、當(dāng)歸(切片)、桂圓肉、烏骨雞放入器皿內(nèi)，加入滾開水1000克，中火40分鐘。
中途不要加任何調(diào)味料，出鍋后在小碗里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。
當(dāng)歸烏雞湯的烹飪技巧
1.當(dāng)歸烏雞湯是屬于藥膳，對(duì)于做藥膳來說，當(dāng)歸的放入數(shù)量是有著一定的說法的。最好就是不要超過9克。
2.在燉湯的時(shí)候，是萬千不能夠多許多的調(diào)料的，主要就是因?yàn)檎{(diào)料加的越多，對(duì)于湯的味道也是影響的越大，同樣也是會(huì)影響當(dāng)歸烏雞湯的功效。
3.畢竟當(dāng)歸也是屬于中藥類，在燉湯的時(shí)候，如果當(dāng)歸放入過多的情況下，湯的味道就是會(huì)被藥味所代替，具體放入當(dāng)歸的數(shù)量，還是要按照個(gè)人的飲食習(xí)慣來進(jìn)行確定。
當(dāng)歸烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：女性產(chǎn)后出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便秘等病癥者適宜食用。特別是對(duì)于一些女性朋友來說的話，月經(jīng)不調(diào) ，皮膚暗黃粗糙，經(jīng)常喝一些烏雞湯，可以讓女性朋友滋陰養(yǎng)顏。
對(duì)于那些有貧血頭暈的女性朋友來說，多喝烏雞湯是非常的不錯(cuò)的，烏雞的營養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，烏雞吃起來口感是非常的好，也是非常的細(xì)嫩。在冬天的時(shí)候，女性身體是屬于比較陰寒的，還是會(huì)出現(xiàn)一些無力，臉色暗黃。所以這個(gè)時(shí)候，女性最是需要喝的湯就是烏雞湯。可以增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到補(bǔ)血滋陰的作用。