粑粑怎么煮做好吃 _粑粑_經(jīng)驗(yàn)啦

米粑粑怎么做好吃？

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用料
大米粉300g
米酒200g
水120克
白沙糖（根據(jù)自己需要加減）30g克
酒曲適量
米粑粑的做法
把米粉，糖和酒曲攪勻加米酒和水?dāng)嚢璩珊隣睿诺奖容^溫暖的地方發(fā)酵，我的是發(fā)了11個(gè)小時(shí)（放在烤箱里）
小火燒熱用勺子下米糊成圖樣
看到全是氣眼是點(diǎn)水蓋鍋蓋大火至水干關(guān)火開蓋過二三秒起鍋，
主要是火候哦，多做幾個(gè)就知道了

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做法如下：
材料：玉米、白糖、糯米粉、黑芝麻。
1、準(zhǔn)備好新鮮的玉米，并用擦板將玉米擦成糊狀。
2、將玉米糊裝在盆中，并加入適量白糖和糯米粉。
3、將玉米糊、白糖、糯米粉攪拌均勻。
4、然后把玉米糊放在玉米葉子上，上鍋蒸十分鐘即可。
5、玉米粑粑蒸熟后變成黃色，接著撒上黑芝麻調(diào)味即可完成。

###其它資料參考###清明的粑粑的做法如下：
1、準(zhǔn)備新鮮的清明菜，摘取嫩芽部分，徹底清洗干凈，控水。高壓鍋將清明草壓20分鐘。
2、經(jīng)高壓過的清明草，一碰即成末狀。將其撈出放入糯米粉中揉成面團(tuán) 。
3、揉面時(shí) ，開始是松散的。揉的過程中將之前高壓鍋里壓清明草的水加入即可。不斷加水，不斷揉。
4、直至揉成這樣光滑滴面團(tuán) 。不過揉的越久，力度大，揉出來的面吃起來口感更好。這個(gè)揉了半小時(shí) 。
5、揉好的面團(tuán)分成大小合適的劑子。
6、將小劑子捏成圓片，捏時(shí)需要兩手同時(shí)操作。
7、包好餡后整形，三角的，餃子型的均可。
8、蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；別放得太近，蒸熟后容量粘連，影響美觀。
9、將蒸鍋里的水燒開，放入蒸隔。大火蒸12分鐘，開蓋；合上蓋子，再蒸3分鐘即可。
###其它資料參考###主料糯米粉：1000水蜜花：200輔料糖：10具體步驟第一步1.采新鮮的水蜜花，就是長這個(gè)樣子的啦，采嫩葉部分。第二步2.清洗干凈，反復(fù)過水沖洗第三步3.放鍋里過水煮一分鐘撈出第四步4.將煮好的水蜜花放到豆?jié){機(jī)開果蔬擋打碎第五步5.把水蜜花和糯米粉和勻揉成團(tuán)第六步6.做的紅豆餡，紅豆加紅糖放在高壓鍋煮爛熬干即可第七步7.把豆餡包起來。第八步8.家里沒有粽葉了，用新買的玉米苞葉代替，洗凈剪成十厘米大小的方塊備用第九步9.在玉米苞葉上涂一點(diǎn)油以防糍粑粘在葉子上。第十步10.放到鍋里隔水大火蒸十分鐘，用筷子試試軟了就是熟了第十一步11.出鍋晾涼后即可食用。好吃的不要不要的
###其它資料參考###主料
面粉適量
輔料蔥一根
雞蛋適量
配料鹽適量
菜籽油適量
咸鮮口味
煎工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡單難度
粑粑的做法步驟
1
將面粉倒入盆中加水加雞蛋攪拌均勻。
2
開火，加油等油熱時(shí)將攪拌好的面糊放入鍋中(最好三小勺三小勺的放）煎到兩面金黃即可

###其它資料參考###用料：糯米粉300g、花生油20ml、熱開水30ml、花生豆仁粉200g、白砂糖100g 。
步驟：
1、拿一個(gè)盆子。
2、然后搓成湯圓狀。
3、蓋上鍋蓋。
4、撈出。
5、然后重復(fù)順時(shí)針或逆時(shí)針翻滾。
6、用手?jǐn)D壓成扁扁的形狀。
7、好了。
以上內(nèi)容參考百度百科-糯米粑粑

###其它資料參考###糯米粑粑煮吃會(huì)有點(diǎn)膩，可以用豬、雞湯或是腌制的酸菜煮湯，湯燒開后把粑粑放進(jìn)湯里煮軟放入鹽和味精就行；也可以用糖水燒開后煮粑粑；最好吃的糯米粑粑是烤著吃，經(jīng)過兩面烘烤粑粑烤到泡漲起來就可以蘸著自己做的調(diào)料吃了。