糖水楊梅蒸多久 _白糖_經(jīng)驗(yàn)啦

冰糖楊梅的做法有哪些？？

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前言
楊梅有點(diǎn)酸味的，就做這個(gè)冰糖楊梅很好吃，沒(méi)有了楊梅的酸澀味道，還很甜，冰鎮(zhèn)后涼涼的特別開(kāi)胃。
材料
主料：楊梅300g；
輔料：冰糖50g、鹽10g
冰糖楊梅
1
楊梅在淡鹽水中泡15-20分鐘后瀝干水分沖洗干凈備用。
2
楊梅上撒少許鹽。
3
再加適量冰糖。
4
冷水下蒸鍋，水開(kāi)后再蒸10分鐘左右。
5
用筷子插一下楊梅能插透即可。
小貼士
1.楊梅在淡鹽水內(nèi)泡15-20分鐘可以去除楊梅內(nèi)的酸澀和雜質(zhì) 。
2.煮好的楊梅糖水最好是放涼冷藏后再吃，讓湯汁都浸泡到楊梅內(nèi)，不然楊梅還是有些酸。

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通常楊梅的吃法是將楊梅用淡鹽水洗凈，即食。下面列舉了其他的楊梅吃法：
1、楊梅甜酒
新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周后成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻后，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，止泄的功效，可用于預(yù)防中暑及治療暑熱泄瀉。
2、楊梅浸酒
成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中（酒量以浸沒(méi)楊梅為度）密封1周備用。需要時(shí)食楊梅2－3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對(duì)虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發(fā)疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。
3、楊梅蒸糕
楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁，取容器一個(gè)，倒入面粉、白糖、牛奶，打入雞蛋，再加入豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，制成稀調(diào)適中的糊狀物；容器上籠，蒸約45分鐘至熟透后取出，放涼后切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時(shí)取出，裝盤(pán)即成。此糕具有生津止渴，開(kāi)胃消食，通利腸腑的功效。適用于津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病癥。無(wú)病者食之可強(qiáng)壯身體。
4、鹽腌楊梅
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。
5、楊梅蜜飲
楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤(rùn)燥，補(bǔ)中和胃的功效。對(duì)于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。
6、冰鎮(zhèn)楊梅
楊梅買(mǎi)回來(lái)后洗凈，最好用鹽水泡半個(gè)小時(shí)到一小時(shí) 。怕酸的同志注意啦，你可以把瀝干水的楊梅加上白糖，蜜糖或者麥芽糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，之后在上面蓋上一層白開(kāi)水做的冰塊，之后密封，放入冰箱冷藏。放置3-4小時(shí)后再吃更好，使糖有充分時(shí)間溶解滲入楊梅，冰塊融化，同時(shí)也會(huì)有部分楊梅汁滲出，和冰水混合，這樣楊梅吃完后還能有楊梅汁。
7、冰凍酸梅湯
新鮮楊梅買(mǎi)回來(lái)洗凈，同樣用鹽水浸泡半小時(shí)到一小時(shí)，然后放在碟子里上鍋蒸約半小時(shí) 。蒸好取出后，將楊梅搗爛，挑出楊梅核，然后加入涼開(kāi)水，白糖，裝在容器里放冰箱冷藏，隨時(shí)可以飲用。這個(gè)方法是麻煩了點(diǎn)，不過(guò)楊梅湯的味道是不錯(cuò)的。