先準備土豆5個，西紅柿3個，油適量（油炸用）、鹽15克 ， 面粉30克，糖10克，椒鹽10克，番茄沙司15克，香菜3根，小蔥2根，面粉最好用特一粉，這種面粉彈性更足，張力更大，配合土豆泥吃起來非常有嚼勁，土豆丸子的吃法是比較多的 ， 我不僅要教大家如何制作土豆丸子，還要教大家如何制作更好吃 。
把土豆洗干凈，去皮并切成厚片 ， 然后放到篦子上大火蒸20分鐘，20分鐘左右的時候用筷子插一下土豆，如果很輕松就能插進去 ， 說明土豆已經(jīng)蒸透了，這時候就可以把土豆取出放到大碗里用搟面杖碾碎，越碎越好，最好是碾成土豆泥 ， 然后放入提前準備好的面粉，糖，椒鹽以及食用鹽，然后充分攪拌 。
攪拌均勻后，把土豆泥搓成一個一個的小丸子 ， 起鍋燒油，油溫7成熱的時候放入土豆丸子，然后轉(zhuǎn)成小火慢慢炸，10分鐘左右的時候丸子表面會變得金黃，這時候就可以撈出來，瀝干油分 ， 放到盤子里備用 。
起鍋燒油，只需要放一點點油即可 ， 油溫7成熱的時候放入西紅柿和番茄沙司 ， 轉(zhuǎn)成小火慢慢熬制三分鐘左右，再撒上食用鹽以及香菜再翻炒幾下 ， 就可以關(guān)火了，好吃的醬汁就做好了 ， 可以澆在土豆丸子上，也可以用土豆丸子蘸著吃，如果比較喜歡吃辣椒，也可以把辣椒末和香菜一起放進去 。
###其它資料參考###土豆丸子
食材：土豆、香蔥、干淀粉、鹽、油
做法
1、將土豆清洗干凈，然后切成片備用
2、準備起鍋燒水，將切好的土豆片裝盤，放入鍋中隔水蒸熟 ， 蒸到能用筷子輕松插透就可以出鍋備用 。
3、等蒸熟的土豆片冷卻之后，用壓泥器將土豆片壓成土豆泥，沒有壓泥器就用勺子一樣可以
4、將壓好的土豆泥放入大碗里，往碗里加入之前切好的香蔥花, ， 喜歡胡蘿卜的也可以加胡蘿丁進去，再加1勺鹽，倒入適量干淀粉，一起攪拌均勻后，用手揉成團 。
5、將把土豆面團分成一小坨一小坨的土豆丸子 。
6、準備起鍋燒油 ， 鍋中放多點由，將油溫燒到5成熱后 ， 把揉好的土豆丸子下鍋，轉(zhuǎn)至小火炸至表面微微泛黃，然后撈出控干油分裝盤 。
文章插圖
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 土豆丸子里可以放什么調(diào)料
- 做珍珠丸子最好用什么樣的肉
- 白菜土豆干豆腐怎么做好吃
- 白菜土豆干豆腐怎么做好吃法
- 白菜土豆干豆腐怎么做好吃法大全
- 紅燒肉除了土豆還能燉什么菜
- 太平洋安享百萬醫(yī)療險是什么時候都可以買嗎？
- 小土豆用烤箱烤多久
- 紅燒土豆雞塊要煮多久
- 紅燒土豆豬蹄配什么好吃