1. 首頁 > 生活百科 > >

不帶雞蛋的面包怎么做好吃( 三 )

面團生活百科


6以溫度28℃發酵160分鐘左右
7將剩余的300克面團做出一條小型長條形，和一個橢圓形，做出檸檬的造型 ， 沾上黑芝麻，室溫發酵90分鐘
8將發酵完成的面團倒入烤盤，劃上刀口
9發酵完成的檸檬造型面包灑上低筋面粉 ， 劃上刀口
以烤箱溫度220℃噴蒸汽烘烤38分鐘
###其它資料參考###一、工具：電飯煲一個、手用的攪拌器一個（電動的更好）、大碗兩個
二、材料：1、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；2、糖100克；3、蜂蜜少許；4、葡萄干和其他香精類可以加 。
1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量） ， 拌勻，靜置15分鐘 。
2，面粉加酵母水，揉成面團，醒發2小時，發至原體積2倍大 。
3.揉出面膜后再進行發面的程序，面發好后就做面包胚，做好后再醒發15到20分鐘 。
4.電飯煲按下煮飯預熱一下 ， 稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘 。均勻的涂在鍋內；
【不帶雞蛋的面包怎么做好吃】5.倒入拌好的材料 ， 按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了 。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受親手烘培的面包了 。

不帶雞蛋的面包怎么做好吃

文章插圖

相關經驗推薦