大碴子飯先泡多久 _玉米

用玉米碴煮稀飯先要漫泡多久？？

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玉米碴用清水浸泡半小時即可。
準備用料：細玉米碴100g、白砂糖適量
1、準備這款粥所需要的玉米碴；
2、玉米碴用清水浸泡半小時，淘洗干凈；
3、洗凈的玉米碴放入鍋中；
4、向鍋中加入清水；
5、水量為玉米碴的3倍左右；
6、大火煮開，轉小火煮半小時；
7、加入適量糖調味即可。
8、成品圖。

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10-30分鐘|切墩(初級)
玉米碴適量、大米適量、糯米適量
烹飪步驟
步驟1/3
玉米碴適量加入大米和糯米淘洗干凈
步驟2/3
在電飯煲中加入適量水，水一般添加至最高水位線即可
最后一步
調到稀飯程序，跳燈就好了。
做法步驟
1、粘玉米碴250g放到一個大碗里備用
2、飯豆100g挑選后洗凈備用
3、我準備了兩種食材，也可以再添加一些白云豆之類的其他豆子
4、把玉米碴和飯豆放到一個大碗里，用冷水侵泡2小時左右，便于更快煮熟、軟爛
5、把侵泡了2個小時的豆子放到電飯煲里，調至到煮粥的模式，煮90分鐘后關掉電源，但不要掀開蓋子，繼續用余溫燜30分鐘，這樣會增加粥的粘稠度和軟爛度，是煮的過程中的關鍵步驟哦
6、超級營養健康的年后養生粥就這樣大功告成了
###其它資料參考###主料：大碴子250克、飯豆50克。
配料：食用堿面1克。
步驟：
1、先把大碴子和花生洗凈泡幾個小時吸足水后把他們放進鍋里煮開。
2、再轉小火煮粘乎了就行。煮的時候放食用堿面，雖然能使粥更軟爛，但會破壞維生素，各有利弊，謹慎使用。
大茬子粥，又名大碴子粥，是東北人家庭日常喜歡的食品。是指用粗粗碾碎的玉米顆粒熬成的粥，香甜滑潤，既不失玉米的營養成分，又利于消化及促進食欲，很有東北地方風味。
地道的東北大茬子粥是先將玉米用水淋濕，放置一段時間，然后在石磨上碾去外皮，慢火長時間熬燉而成。

###其它資料參考###今天用到的食材是中號的碴子，并且是黃色的和白色的兩種，白色的有點黏性，再加點花蕓豆一起熬，做出來的豆粥非常好吃。在老家農村有用大柴鍋熬的，咱們沒有，就用最省事的廚具高壓鍋來節省時間，但是這大碴子和豆也要提前泡一下，這樣做出來的粥才好吃，說到這里，好久沒吃到這個味道的朋友肯定有點流口水了，沒吃過的有木有躍躍欲試，它到底是個啥味？這種做法非常的美味。尤其是大東北人走到哪里都愿意吃這種大碴子粥，非常營養健康。
工藝：煮
口味：家常味
時間：<30分鐘
配料：
【大碴子飯先泡多久】烹飪步驟：
1.將蕓豆提前泡一下，要將蕓豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是面糊的
2.將玉米碴子提前泡一下；（我是提前一晚泡的，第二天一早煮）
3.將泡好的蕓豆和玉米碴子放入高壓鍋里，再加入兩個手指肚高度的水
4.再放一小捏食用堿面，放堿面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好；
5.蓋好高壓鍋蓋和氣閥，呲氣后改小火煮20分鐘就好了
烹飪小貼士：
高壓鍋泄氣后再打開鍋蓋，防止有危險發生
###其它資料參考###2小時以上。
雜糧浸泡的時間要足夠，一般至少在2小時以上，浸泡到米能掐斷為止，也可以提前一晚清洗干凈，浸泡，室溫比較高的天氣要冰箱冷藏浸泡，避免變質。