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大碴子飯先泡多久( 三 )

生活百科玉米


大碴子，東北的特產，整個的玉米粒經過機器脫皮后就是大碴子，再粉碎就是二碴子，再粉碎就是小碴子了，加工的時候根據需要選擇 。
大碴子粥放豆才好吃，在老家都放飯豆、紅花蕓豆、豆角籽，我今天根據家里現有的就地取材，味道也非常好 。
1.
備好食材 。大碴子選白色或黃色都可以 ， 白色偏糯，更好吃些
2.
米、豆混在一起放入電飯煲內膽洗凈并控出水；
3.
加入1900毫升清水；
4.
選擇粥功能設置90分鐘，再根據需要預約時間（我第二天早上吃，預約了7個小時）；
5.
早起，粥做好了；
6.
用勺子攪勻就可以吃了，豆面面的，碴子香香的，原汁原味，太有食欲了 。
烹飪技巧
1 大碴子選有糯性的粘稠更好吃，白色偏糯、黃色稍差
2 大碴子和蕓豆不預約的話要提前浸泡6小時以上，所以預約是最好的辦法，這樣等待的過程中一舉兩得
3 豆的量可以依據個人喜好酌量加減

大碴子飯先泡多久

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