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產婦月子里烏雞怎么燉( 二 )

生活百科烏雞


產后烏雞湯的做法大全家常用料
主料：烏雞、山藥、大棗
輔料：枸杞、鹽、美即醬油
月子餐:滋補烏雞湯(養顏又漂亮)的做法
準備：烏雞洗凈切塊焯水、山藥去皮切成菱形角、大棗洗凈去核，枸杞洗凈備用 。①將焯水后的烏雞塊、切好的山藥、去核的大棗一并放入蒸碗，加入上湯(禧月閣上湯由老母雞、棒骨等熬制而成，如在家烹飪無上湯可用純凈水代替)②加入少許鹽 ， 少許美極醬油后上鍋蒸120分鐘③120分鐘后，加入適量枸杞，再蒸5分鐘即可 。
功效：滋陰補血 美容養顏
烏雞性平、味甘，富含豐富的黑色素 ， 蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素 ， 是營養價值極高的滋補品，食用烏雞可提高生理機能、延緩衰老，有利于寶媽產后恢復 。
山藥富含對人體有益的微量元素，如B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等 。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質 ， 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效 。
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏之功效 。
月子湯/大棗烏雞湯/補血的做法
1 ， 鍋中放水放姜片，等水開后放入烏雞，焯水1分鐘，撈起備用
2、紅棗去核、枸杞洗凈
3、湯煲中放適量水、加小量姜、紅棗、烏雞，大火燒開，小火慢燉1小時 ， 加入枸杞再燒5分鐘放鹽則可 。
山藥枸杞烏雞湯的做法
烏雞宰殺后去除內臟、頭腳，清洗干凈，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗干凈
將山藥洗凈表皮，去皮切成斜刀塊備用(如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑)
將烏雞、蔥結、姜片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開后加料酒，轉小火燉45分鐘
加入山藥塊和枸杞
再煮15分鐘，關火前加鹽調味即可
產后烏雞補血湯的做法大全產后女性氣血不足還可以吃一些山藥紅棗粥，桂圓紅棗粥等，因為紅棗有補血的功效，山藥有補氣的作用 ， 制作簡單，食用方便，而且有種于患者的消化和吸收 ， 山藥還能防止便秘 。另外產后女性在保證營養均衡的前提下，要少食多餐，可以多吃紅薯、玉米、豬肝、紅豆、排骨等 ， 水果也要吃，如蘋果、香蕉、橙子等但是反季、寒性的水果最好不要吃 ， 對身體不好 。
黨參當歸排骨湯 。食材：排骨適量 。藥材：黨參，當歸，少量的枸杞、紅棗等 。做法：1、雞洗凈焯水 ， 可以整只也可以斬塊 。2、所有食材、藥材放入砂鍋內，大火煮開后轉小火煮至雞肉熟爛 ， 加入鹽等調味料 。小貼士：此湯能夠調理氣血，適合孕產婦，但是感冒的孕產婦好不要喝了 。
總之可以喝的湯有好多種一般家庭會給產婦喝鯽魚湯，這種湯既有利于產婦恢復身體健康，也有利于產婦泌乳，給寶寶增加食量，也可以給產婦喝大骨湯、蔬菜湯、雞蛋湯等都是有益于身體健康的食物 。
烏雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征 ， 有“十全”之譽 。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用 。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。產婦喝烏雞湯，能補肝益腎、預防貧血 ， 能幫助補養氣血恢復體質 ， 還能幫助活血化瘀排除體內淤血 。那么，烏雞湯的做法是什么?

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