1. 首頁 > 生活百科 > >

產婦月子里烏雞怎么燉

生活百科烏雞

烏雞湯怎么燉最有營養坐月子喝的？

產婦月子里烏雞怎么燉

文章插圖
枸杞紅棗燉烏雞湯對月子有營養 。做法如下：
主料：烏雞1500g、紅棗5個、枸杞15g、桂圓7個 。
輔料：蔥適量、姜10g、料酒20ml、鹽5g、水800ml 。
1、先把烏雞洗干凈 。
2、剁成小塊 。
3、鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下 。
4、撈出來用水洗凈 。
5、蔥切段、姜切片 ， 桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈 。
6、把烏雞放到電壓力鍋里鍋里 ， 放入紅棗、枸杞、桂圓 。
7、放入蔥、姜、料酒，添加足量水 。
8、蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了 。
9、打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻 。
10、盛入碗中 ， 即可享用 。
以上內容參考：百度百科-枸杞紅棗烏雞湯

產婦月子里烏雞怎么燉

文章插圖
生娃一次，就像是從鬼門關那邊走了一趟，痛并快樂著的滋味，是男人是沒辦法能夠體會的 。生完孩子的產婦，身心俱疲 ， 在這個時候補充營養十分關鍵，而喝烏雞湯進補就是非常不錯的選擇 。烏雞湯不但味道鮮美 ， 而且它的的滋補效果很好，一般人在病愈之時都會喝一喝 。那么坐月子的時候 ， 要給勞苦功高的產婦燉烏雞湯，究竟需要怎么做呢？莫心急，美味的烏雞湯做法馬上為大家奉上 。
歸芪烏雞湯
原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
做法：
1、將烏骨雞殺后放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹 ， 取出內臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖后洗凈再砍成小塊 ， 備用；
2、黃芪、當歸去凈灰渣 ， 備用；
3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起；
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后改用小火慢燉2個小時；
5、撇去蔥段，姜塊 ， 盛碗即可 。
花旗參烏雞湯
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法：
1、烏雞處理好后切塊，其他所有材料同樣洗凈切好 。
2、將所有材料一起放入鍋中 ， 加水燒開 ， 文火燉一小時 。
3、在燉好的湯中加鹽調味 ， 喜歡的話可以加點味精或雞精 。
###其它資料參考###燉產婦喝的烏雞湯 ， 可以用砂鍋、高壓鍋或者電壓鍋 。具體操作先把烏雞洗干凈 ， 然后再放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水 。再將烏放入鍋中，適當的放點蔥姜鹽等調料，上水煮就可以了 。
細節方面注意水開撇去浮沫，加入紅棗大火煮開，小火慢燉2-3個小時 。出鍋后再撒入點香菜就可食用了 。給產婦燉的烏雞湯，要注意清淡一些 。具體清燉時可放姜蔥紅棗之外，還可以放一些枸杞、當歸和黨參等有營養補血的食材 。
其實，產婦生產后，氣血虛弱除了喝烏雞湯之外 ， 還可以鯽魚湯、生魚湯 。另外，產婦還可以吃點蒸魚、雞肉、豬肉炒青椒或者炒青菜等等 。當然，吃的湯或炒菜都要是熱的 。月子里期間，產婦的飲食建議盡可能地多樣化，多吃高蛋白食物，多吃蔬菜水果 。注意局部的清潔衛生，注意休息 。
###其它資料參考### 產后產婦可以選擇吃烏雞湯來幫助自己補氣血 ， 然而如何做烏雞湯就很難選擇，產婦可以做枸杞烏雞湯，因為枸杞對于產婦補血有很大的幫助，能夠治療產婦的貧血，也可以做人參烏雞湯，人參是十分強悍的中藥他對于產婦的補氣有很大的幫助，還可以做清燉烏雞湯，這樣會很好的保留烏雞的營養 。

相關經驗推薦