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白芝麻醬做什么料理

生活百科芝麻醬

用芝麻醬可以做什么美食？

白芝麻醬做什么料理

文章插圖
芝麻醬拌黃瓜
1、黃瓜洗凈,用刀拍扁,切厚片 。
2、火腿腸切片,備用 。
3、鮮蒜去皮,加點鹽,放蒜臼子里面搗成泥 。
4、將黃瓜片和火腿腸片放入大碗中,放入蒜泥 。
5、放入一大勺芝麻醬,加適量鹽 。
6、加入適量味極鮮醬油,淋適量香油拌勻即可 。
芝麻醬拌豆角
1、豆角,抄水 。豆角抄水一定要火稍稍大一點,適當焯的時間長點,以免豆角引起食物中毒 。
2、芝麻醬調好,放適量的鹽 。
3、豆角過涼水 。
4、好了,切段 。
5、裝盤,撒上蒜末 。
麻醬涼粉
1、涼粉切片切絲切塊 。
2、芝麻醬加適量涼開水澥開,加少許蒜末和鹽調勻即可 。
3、切些黃瓜絲,黃瓜切成絲,蒜剁成蓉 。
4、澆上麻醬調料,再撒上些花生碎,也很美味清爽的 。
麻醬菠菜拌香菇
1、菠菜洗凈,瀝干水份 。
2、香菇洗凈,切成片備用 。
3、鍋中煮開水,放一點油和鹽,下菠菜和香菜焯熟,然后瀝干水 。
4、把焯好的菠菜和香菇裝盤,淋上麻醬,再撒一點炒香的白芝麻即可 。
麻醬卷
1、芝麻醬里面放鹽,放入自己炒的花椒粉,放入適量的水攪開 。
2、用老面兒發的面檊成一張大的面餅,抹勻調好的芝麻醬 。
3、卷成長條狀,切成相等的一段一段的 。
4、在每一個小的芝麻醬卷上輕輕的切三刀,不要切太深 。
5、放入燒開的蒸鍋上蒸1鐘就好了 。
白芝麻醬做什么料理

文章插圖
【白芝麻醬做什么料理】芝麻醬能做什么菜
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料 。也叫麻醬 。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一 。那芝麻醬能做什么菜呢？下面火爆糧油調味品網的小編為大家介紹幾種菜品，想吃的話就趕快來學一學吧 。
一、麻醬涼面
主料：面條(一把)、芝麻醬(兩湯匙)
輔料：綠豆芽(200g)、黃瓜(一根)、胡蘿卜(一根)、雞蛋(兩個)、蒜(一頭)、香蔥(兩根)、油炸花生米(少許)
1.原料備齊 。
2.黃瓜胡蘿卜切絲備用 。
3.用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅 。
4.雞蛋餅切絲備用 。
5.燒開水，把黃瓜豆芽胡蘿卜焯熟 。
6.撈出放入冰水中 。
7.將面條煮熟 。
8.撈入冰水中等幾分鐘后，撈出瀝干水，用鹽一茶匙，香醋半湯匙，白糖半茶匙，雞汁一茶匙拌均勻 。
9.蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥，芝麻醬用水攪拌開，和蒜泥，香蔥，半茶匙鹽拌勻 。
10.和面條，蛋絲拌在一起，吃的時候撒花生碎即可 。
小竅門：
1，做涼拌的器皿要專用并且消毒 。家庭就用開水燙一下就好了 。
2，沒有芝麻醬用花生醬一樣很好吃 。
二、涼拌豆角
主料：豆角(適量)
輔料：胡蘿卜(適量)熟白芝麻(適量)
做法：
1.準備好食材 。
2.豆角洗凈切段 。
3.胡蘿卜切片后切條 。
4.鍋內熱水，將豆角和胡蘿卜焯燙 。
5.撈出過涼水 。
6.盛出放涼備用 。
7.大蒜剁成蓉 。
8.加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續攪拌成調味汁 。
9.將調味汁倒在豆角、胡蘿卜中 ， 灑上白芝麻裝盤即可 。
三、涼皮
主料：小麥面粉(適量)、清水(適量)
輔料：黃瓜(適量)、香菜(適量)、蒜(適量)、花椒(適量)
做法：
1.面粉加適量冷水和面 。
2.和成比較硬的面團，揉光滑 ， 醒半個小時 。

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