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白芝麻醬做什么料理( 二 )

生活百科芝麻醬


3.準備一盆清水開始洗面 。
4.洗到沒有白色的淀粉溢出為止，這時候剩下的就是面筋 。
5.洗好的水靜止沉淀5個小時以上，倒去上面的清水，留下的就是做涼皮的材料 。
6.準備一個披薩盤，表面薄薄的刷一層油防粘 。
7.倒入適量粉漿，轉動披薩盤，是粉漿均勻分布 。
8.鍋內燒開水，把放好粉漿的披薩盤放入，蒸至里面的涼皮起大泡 。
9.小心揭下涼皮放在盤中，每張涼皮都要薄薄刷上油，以免
###其它資料參考###芝麻醬可以做什么吃
最簡單的熱干面（拌面）家庭做法：
燒水 ， 功要多一點 ， 
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末 ， 
然后水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌 。如果是堿水面 ， 這時可加一點上好的醋 。
千萬記住先后程序，否則味道就不一樣 。
如果做熱干面，一定要加一點上好的榨菜?。ㄎ誚普ゲ耍?自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻醬（用麻油調?。?。
要用新鮮的圓堿水切面，如果沒有，則用好一點的圓（干面） 。
芝麻醬可以做什么菜？
芝麻醬蘿卜絲
主料：蘿卜5000克調料：醬油1000克,芝麻150克,味精5克,姜50克
先將蘿卜洗凈后切成細絲，曬至六成干后，放入醬油內浸泡 。
把味精 ， 生姜均勻撒入，吃前將炒好的芝麻加入拌均勻即可 。
芝麻醬做的菜 芝麻醬能做什么菜
食材明細
面條一把
芝麻醬兩湯匙
綠豆芽200g
黃瓜一根
胡蘿卜一根
雞蛋兩個
蒜一頭
香蔥兩根
油炸花生米少許
鹽一茶匙半
雞汁一茶匙
白糖半茶匙
香醋半湯匙
麻醬涼面的做法步驟
1原料圖 。
2黃瓜胡蘿卜切絲備用 。
3用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅 。
4雞蛋餅切絲備用 。
5燒開水，把黃瓜豆芽胡蘿卜焯熟 。
6撈出放入冰水中 。
7將面條煮熟 。
8撈入冰水中等幾分鐘后，撈出瀝干水 ， 用鹽一茶匙，香醋半湯匙 ， 白糖半茶匙，雞汁一茶匙拌均勻 。
9蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥，芝麻醬用水攪拌開，和蒜泥，香蔥，半茶匙鹽拌勻 。
10和面條 ， 蛋絲拌在一起，吃的時候撒花生碎即可 。
用芝麻做什么菜好吃？
芝麻豬肉丁
【原料】
瘦豬肉200克，雞蛋1個 ， 芝麻100克（焙好），豆油750克（實耗50克），面粉50克 ， 料酒25克 ， 精鹽5克，大蔥15克，生姜5克，味精2克，芝麻油20克 。
【制作過程】
1、將瘦豬肉洗凈，去筋膜，切成1厘米見方的?。淮蟠腥テ?nbsp;， 生姜去皮 ， 洗凈，均切成末 。2、雞蛋打入碗內，抽打起泡，加入芝麻油、大蔥末、生姜末攪拌均勻成漬汁，放入瘦豬肉丁，腌漬15分鐘，取出，放在面粉里滾一下，再掛蛋液，然后，俯勻一層芝麻 。3、炒鍋燒熱 ， 倒入豆油，燒至七成熱時，把沾好芝麻的豬肉丁放在肉鍋內炸 ， 炸至肉丁呈金黃色時，撈出 ， 控油，入盤，即可 。芝麻金絲餅
先將土豆切成絲，鍋燒熱，放入適量的油，然后將土豆絲放入鍋中煎，煎至土豆絲呈淺黃色是撒上炒熟的芝麻，再煎至金黃色時起鍋 。撒上白糖（不吃甜的也可撒上椒鹽） 。注意 ：煎土豆時要掌握好火候，火不能太大，否者會焦糊，土豆絲要切的細，否者土豆不能粘成一塊餅 。芝麻土豆餅的做法相當簡單，并且它的口感好，香甜脆爽，大人和孩子都愛吃 。有興趣的你可以試一試 。黑芝麻紅小豆粥做法：黑芝麻炒熟，待用紅小豆、大米洗凈，加適量水和白糖煮成粥將粥盛入容器內，撒上熟芝麻即成 。推薦理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富 ， 還有豐富的抗氧化物質紅豆具有解毒利溼的功效 ， 和大米一起煮成粥，具有滋補的作用 。注意：用高壓鍋煮豆粥速度較快 ， 而且質地軟爛 。紅豆先用水泡4小時之后再煮 ， 口感更好 。七彩豆腐煲做法：豆腐、胡蘿卜切丁 ， 待用用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿卜丁焯一下鍋內放底油，下入姜片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨3分鐘，調味后勾芡，最后淋少許香油，即成 。推薦理由：豆類中的蛋白質具有較高營養價值，多攝入有利于保持心情平和，還能預防夜間抽筋 。注意：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹飪時 ， 最好不使用辣味調味品 。酸奶 水果做法：將黃桃、桔子、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中 ， 即可 。推薦理由：酸奶與水果塊制成什錦水果酸奶 ， 不僅色彩鮮艷，口感更是清爽甜美 。注意：酸奶與水果應在高度新鮮的狀態下，隨做隨吃 。

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