1. 首頁 > 生活百科 > >

茶怎么做排骨呢( 四 )

生活百科排骨


3 將烤箱預熱至375度F或191度放進烤箱前, 在雞腿的兩面灑一點鹽和黑胡椒, 靜置10分鐘 。
4 烤約15分鐘后, 翻面續烤10-15分鐘, 或直到雞腿的中心溫度達到165度 。
5 把蜂蜜和水以1:1的比例, 調成蜂蜜水, 刷在雞腿表面, 用上火烤約3分鐘即可出爐 。

###其它資料參考###排骨湯里面是可以放茶葉的 。因為茶葉的話可以去排骨的腥味 。但是這個量一定要掌控好 。因為量少了的會沒有作用量多了的話就會把排骨的鮮香為遮住 。所以說還是要根據實際情況來做的 。

###其它資料參考###材料
肉骨茶源于馬來西亞 ， 但肉骨茶并沒有茶的成分，只是由于在食用時多用青茶伴食，以中和湯肉肥膩的口感，才得名肉骨茶 。肉骨茶以排骨、當歸、八角、甘草等食材烹制 。東南亞由于水土寒涼，所以吃后不上火，而在廣州，在冬天才較適合進食 。自制肉骨茶可以選購袋裝的肉骨茶湯料，也可自配藥材，而后者的食味會更為鮮美 。以下是從原裝版本的肉骨茶簡化而來的
做法
材料：排骨400克、姜片25克、蒜頭（去衣）30克、當歸10克，八角2粒，香茅半枝（拍碎）、甘草15克、胡椒粒少許，鹽、糖、老抽各適量 。
做法：排骨洗凈、斬件，飛水備用；將所有香料用布袋包好 。將800毫升清水、排骨、姜片、蒜頭、香料袋和適量老抽放入湯盅內，慢火清燉一個半小時 ， 最后以適量鹽、糖調味便成 。

###其它資料參考###紅茶排骨的做法
先拿容器泡一把紅茶 。
排骨焯水沖洗干凈 。
冷水入鍋，放姜末、蔥末、和一點點醋 。大火開鍋幾分鐘關火 。
撈出排骨，沖凈蔥姜末 。
高壓鍋倒入紅茶水，排骨平鋪 。放入蒜瓣、食鹽和糖 。
###其它資料參考###排骨是很有營養的一種食物，我們平時生活中經常可以看到有人吃排骨，排骨的做法多樣 ， 不同的排骨做法味道都不一樣，營養功效也不一樣 。
排骨怎么燉好吃又營養
柚子燉排骨
材料：肋排、檸檬、柚子粒 。
做法：
1、用清水慢慢沖洗出排骨中的血水，然后將排骨放入開水里焯水，再用清水沖洗凈排骨上的浮沫
2、另鍋下水放入排骨燉煮40分鐘
3、排骨煮好后撈出，瀝干水份
4、柚子粒、檸檬片備好
5、鍋內倒入2湯匙橄欖油，放入檸檬片，用鍋鏟用力壓出檸檬汁，小火炒出果糖
6、將瀝干水的排骨倒入鍋里翻炒 ， 并煎香兩面
7、倒入適量的水和生抽，煮至水份收干
8、另起鍋倒入1湯匙橄欖油
9、將排骨倒入翻炒均勻，當排骨九分熟的時候倒入柚子粒，讓每根排骨裹上柚子粒即可 。
蓮藕燉排骨
材料：蓮藕、肋排、蔥、姜、鹽、植物油 。
做法：
1、肋排切小段洗凈，入開水中焯去血沫后沖凈 。姜切片，蔥切段 。
2、炒鍋入少許油，放入蔥姜炒香后放入排骨中火炒約5分鐘(這就是我提到的竅門 ， 如果直接不經過這部，而是直接入砂鍋燉 ， 特別是肋排，是很難燉出白白的湯的) 。
3、排骨倒入砂鍋(炒鍋底下多余的油不要一起倒入)加入適量溫水大火燒開，轉中小火燉約一個半小時 。
4、這期間蓮藕切大塊 ， 用清水沖洗干凈 。
5、將蓮藕倒入砂鍋加入鹽 。
6、再燉約三十分鐘即可 。
普洱茶燉排骨
材料：排骨500g，普洱茶5g ， 油少許，蔥、姜、鹽、冰糖、八角等佐料適量
做法：
1、將普洱茶宮廷散料裝入茶包 。(宮廷料的茶湯以細柔滑香為主，口感相對偏清淡，適合入菜)

相關經驗推薦