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冰凍過的西米可以做什么

生活百科西米

西米可以做哪些甜品？（具體寫做法）？

冰凍過的西米可以做什么

文章插圖
1、什錦西米撈
原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡 。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火，晾涼 ， 放入冰箱冷藏備用 。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了 。
2、蜜瓜西米露
原料：糖漿（蜂蜜），小西米 ， 蜜瓜 。
方法：
1 。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好 ， 不過貴點），放涼 。
2 。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鐘 ， 熄火燜20分鐘后撈出，用冷水沖瀝后加入糖漿或蜂蜜中保存 。
3 。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大?。?加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成 。
Tip: 1 。將蜜瓜換成椰汁或椰漿 ， 就成了椰汁西米露了 。
2 。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好 。不能放太久，否則蜜瓜不脆了 。
3 。糖漿或蜂蜜少加一點 ， 不甜再加，太甜就沒辦法了 。
3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的 ， 非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可調勻即可 。（也可根據自己口味加適量白糖或冷藏后食用）
水果牛奶西米撈：
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）
1、水燒開，放入西米 ， 中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和 。
2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以準備水果了，將水果切成塊 。
3、西米放冷透明了，過一遍冷水 ， 然后濾去水，加入各種水果塊即可食用了 。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可 。
4、戀戀至尊
??做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果 ， 擺成一個漂亮的火炬造型 ， 最上面是一大勺冰淇淋 。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的藥用甜點；而冰淇淋則是店里自制的，沒有奶油不用擔心發胖 ， 味道卻絲毫不遜色于奶油冰淇淋 。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了 。
5、三色西米撈
??做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備 。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢 。

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