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冰凍過的西米可以做什么( 二 )

生活百科西米


6、椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到 。最后在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡 。我按第二種方法做的 。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮 。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪 。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來 。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火 。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮 。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮 。時間自己掌握 。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜 。放冰箱冰鎮 。
7、椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鐘，時間短容易出白芯 ， 時間長就碎了 。
2.鍋中放了一升水 ， 倒入牛奶、椰漿和西米 ， 不停的攪拌，要不很容易沾鍋 。
3.開鍋后關小火，待西米煮成透明后放糖 。
8、生果天參寶西米露
材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩
制法：
一、先將西米用清水浸2小時 。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟 。
三、雪凍后加入天參寶、生果粒即成 。
功用：西米有滑大腸和滋潤效用 。這款獨特的西米露 ， 對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效 。
9、簡單自制水果西米露
1、把西米放進清水里洗浸干凈 。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里 。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌 ， 否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開 。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去 。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖 。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以 。）
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久 。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍 。
9、今天準備的是荔枝（注：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里） ， 把剝好皮的荔枝放到西米露里 ， 最后就完成了 。
原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃罐頭
制作工序：把西米洗凈 ， 倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變為透明；把西米撈出放入玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！
10、楊枝甘露 Citrus Mix
1人份 熱量 178卡路里 碳水化合物 36克
蛋白質 2克 脂肪 4克
材料：
【冰凍過的西米可以做什么】西柚 1個
沙田柚 1/2個
芒果 2個
楊桃 1個
西米 4/120克
水 2杯
低脂奶 2杯
糖 2/3杯
鮮忌廉 1/2杯
做法：
(1) 西米洗凈，用適量清水煮至透明 ， 撈起過冷河瀝乾 。
(2) 楊桃洗凈，去核切粒 。
(3) 切開沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎 。
(4) 芒果去皮去核，一個榨汁 ， 一個切粒 。
(5) 用2杯水煮溶糖，待冷卻后加入所有材料，拌勻，冷藏后即可飲用 。
11、芋泥西米露
材 料 :
腐竹
2兩 (80克)

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