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五種常見飲食習慣破壞機體免疫力

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吃東西太咸你口重嗎?是不是吃什么都喜歡加好多鹽、醬油或很咸的調味醬，否則就覺得沒味兒?
這樣吃雖然可以享受美食、滿足口福，但同時也為你的健康埋下了隱患 。
我們都知道，吃東西太咸會導致高血壓，并增加患心臟病和中風的風險 。而很多研究也表明，高鹽飲食對免疫系統的危害同樣巨大 。
一項最新的動物研究發現，喂食高鹽食物的小鼠患有更嚴重的細菌感染，它們的脾臟和肝臟中的致病性病原體數量與對照組相比多出高達100-1000倍 。;
發表在《Science Translational Medicine》雜志上的研究數據顯示，每天額外食用六克鹽的人也表現出明顯的免疫缺陷 。他們的鹽分攝入量相當于兩頓快餐的含鹽量 。
根據《美國飲食指南》的建議，健康成人每天的鈉攝入量應低于2300毫克 。
大多數人飲食中的鹽分有70%來自于加工食品，例如香腸、火腿肉、速凍食品、薯片等 。你可以從它們的營養成分標簽上查看到鈉含量 。
最好的辦法是盡量避開這些加工食品，以天然的全食物為主，自己做飯時也要盡可能少放鹽和其它高鈉調味醬料 。
糖會像可卡因那樣讓人上癮，但它除了能暫時滿足大腦的快感需求之外，對健康的貢獻真的少之又少，而它的危害地球人都知道，比如說導致蛀牙、長肉、加速皮膚衰老等等，其它還有很多，這篇“糖的17個危害”里有詳細描述，在這兒就不羅嗦了 。
我們來具體了解一下高糖飲食是如何破壞免疫系統的 。
糖對健康和免疫力的影響幾乎是立竿見影的，當你攝入大量的糖分時，你的血糖會飆升，于是胰腺釋放更多的胰島素來控制血糖 。如果你長期吃高糖飲食，血糖一直處在高水平，你很容易患上胰島素抵抗，并可導致體重增加，甚至患2型糖尿病及其相關的并發癥，包括免疫系統受損 。
更重要的是，糖是引發炎癥的原因之一，它會降低白細胞的吞噬作用，并可能增加血液中炎性細胞因子標記物【注】以及身體氧化應激 。
當糖分子粘在蛋白質分子上時，就會發生糖基化，從而抑制該蛋白質分子的生理功能，并最終導致高級糖基化終產物(縮寫AGEs)，這會影響免疫反應并引起疾病 。
因此，增強免疫力最有效的措施之一就是減少糖分，尤其是加工食品中的糖分 。
除了一般的添加糖(白糖、紅糖等)以外，人造甜味劑也同樣對健康有害，甚至更糟 。
例如，一項動物研究發現，我們生活中常見的三氯蔗糖(Splenda)會引起肝臟炎癥，并可能對腸道菌群產生不利影響 。
如果你實在想吃甜食了，試著自己用比較健康的代糖動手制作一些甜點，滿足一下糖癮吧 。這里有一篇文章可以幫你正確選擇天然甜味劑 。
酒精會改變腸道微生物組的結構，腸道中數以億計的有益微生物支持著人體大部分的免疫系統 。
實際上70%以上的免疫細胞，如T細胞、B細胞、自然殺傷細胞等都集中在腸道，它們是抵抗細菌和病毒的第一道防線 。
飲酒不僅會打破腸道菌群平衡，還可能損傷腸道內的免疫細胞 。
所以，為了保護好自己的免疫系統，最好遠離酒類，尤其是在新冠病毒仍然肆虐的非常時期，無論多煩悶也不要借酒澆愁 。

五種常見飲食習慣破壞機體免疫力

文章插圖
喝過量的茶和咖啡咖啡和綠茶都含有抗氧化劑，具有抗炎作用，適量飲用對免疫系統有積極作用，還可幫助預防某些癌癥、糖尿病、心臟病、骨質疏松癥和神經系統疾病等 。
這本來是好事兒，但做任何事就要有個度，咖啡和茶也不例外，如果喝多了反而適得其反 。

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