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六種最受歡迎的低碳水減肥法

生活百科碳水化合物

生酮飲食(Keto Diet)生酮飲食是一種極低碳水、適量蛋白質、高脂肪的飲食方式 。
它的飲食比例為：碳水化合物5-10%， 蛋白質15-20%，脂肪70-75% 。
生酮飲食的目標是通過保持低碳水攝入量使身體進入稱為酮癥的代謝狀態 。
當碳水化合物攝入量非常低時，胰島素水平會下降，身體會釋放大量的脂肪酸 。這些脂肪酸通過肝臟轉變成酮體 。
酮體或酮是水溶性分子，可以穿過血腦屏障為大腦提供能量 。
因此，生酮飲食最早被用于治療兒童的耐藥性癲癇 。它對其他神經系統疾病和2型糖尿病等代謝問題也有益 。
因為生酮飲食可以使身體快速由葡萄糖代謝轉換為脂肪代謝，所以它短期內的減肥效果非常明顯 。很多好萊塢明星和健身專家也是通過生酮飲食來保持身材 。
這種飲食方式最早出現時，是徹底砍掉碳水化合物，而不限制蛋白質和脂肪的攝入 。但它實行起來非常困難 。
經過不斷升級改進，才有了當今流行很廣的阿特金斯飲食法 。
它分為四個階段：
第1個階段：每天攝取的碳水化合物控制在20克以下，保持這種飲食2周時間;
第2個階段：在飲食中逐漸添加含較低碳水化合物的蔬菜、水果或堅果;
第3個階段：當接近目標體重時，飲食中適當增加更多的碳水化合物直到減重變慢;
第4個階段：可以隨意進食健康的碳水化合物，如從蔬菜水果等健康資源獲取的碳水，避免精致碳水化合物 。這個階段可以保持體重不會大幅度波動 。
阿特金斯飲食法從被提出到廣泛流行，經歷了數十年時間和無數人的親身實踐，現代科學也證明了它的安全性和有效性 。
埃默里大學人類學教授兼醫學博士S. Boyd Eaton在他1988年的著作《舊石器時代的傳統》中指出，我們人類并不適合現代的飲食結構，當今許多流行的慢性疾病都與現代飲食習慣有關 。
具體來講，人類祖先的飲食中大多是肉類、魚類、海鮮、蛋類、蔬菜、水果、塊莖、堅果和種子 。
嚴格的現代原始人飲食法甚至完全避免加工食品、添加糖、谷物、豆類和乳制品 。
原始人飲食法對于控制體重，緩解一些肥胖相關疾病有幫助 。
地中海低碳水化合物飲食在減少脂肪儲存方面明顯優于低脂飲食，包括內臟(深腹)肝臟和心臟脂肪 。
高內臟脂肪已被證明會增加代謝綜合征、炎癥、心血管疾病和糖尿病的患病風險 。
低碳水地中海飲食方式通常富含健康的植物性食物，動物類食物主要以魚類和海鮮為主 。

六種最受歡迎的低碳水減肥法

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零碳水飲食(Zero Carb Diet)這種飲食的特點是徹底禁止碳水化合物的攝入，只吃肉類、魚類、蛋類和動物性油脂，
對于零碳水飲食的安全性，科學界至今沒有得出滿意的答案 。大多數醫學專家認為，由于飲食中缺少了一些重要的營養元素，比如維生素、礦物質和纖維素等，所以這種飲食方式不適合大多數人 。
不過仍有非常多的人接受挑戰踐行零碳水飲食，他們覺得一旦適應了這種飲食方式，除了體重明顯下降外，健康狀況也會得到很大改善 。
此外，居住在阿拉斯加的因紐特人在一年中的大部分時間都吃零碳水化合物飲食，而且他們的健康狀況也非常好 。
但零碳水飲食是否適合你，仍需要根據自己身體條件來定，并最好在醫生指導下進行 。
六種最受歡迎的低碳水減肥法

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南海灘飲食(South Beach Diet)南海灘飲食是2003年由心臟病專家亞瑟·阿加頓(Arthur Agatston)創建的一種商業飲食減肥計劃 。

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