豆豉蒸臘魚 _豆豉蒸臘魚怎么做

食材主要食材：豆豉10克。
其他食材：臘魚220克、油適量、姜絲10克。
4.當油冒煙時，溫度就夠了，趁熱把它澆在洗凈的豆豉里。
5.油溫高些，以便豆豉充分地釋放香味。
6.臘魚清洗干凈，瀝干水，切塊，裝進盤子中。
7.在盤子底部與魚身上都均勻地鋪上姜絲，起到去腥的作用。
8.然后把油泡過的豆豉鋪在魚身上。
9.上鍋蒸15-20分鐘。灑上蔥花即可。