做蛋糕用的奶油什么品牌好 蛋糕里放黃油 什么品牌的好用( 五 )

做蛋糕用的奶油什么品牌好 蛋糕里放黃油 什么品牌的好用
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把奶油裱花放置4個小時的狀態, 下圖是前后的狀態對比, 不難看出, 這幾款淡奶油的穩定性表現都不錯, 只有明治淡奶油的底部面積稍微有所攤開 。

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明治:奶味比較濃, 有點像吃牛奶糖, 比較甜 。
藍風車:入口比較甜+順滑, 稍微有點草腥味, 但是還是可以接受的
鐵塔愛樂薇:入口偏甜, 比較好吃, 略帶濃稠口感
總統:奶味比較醇, 略甜 。
安佳:口感粘稠, 吃冰激凌的口感, 奶腥味有點重 。
伊利:口感比較醇厚, 還真有點像酸奶 。
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明治:很甜, 有種鮮牛奶的口感, 入口即化, 絲滑好吃
藍風車:奶味濃, 味道比較清甜, 口感厚重,
鐵塔愛樂薇:入口比較厚重, 整體味道是比較清淡的, 不會覺得膩
總統:口感還不錯, 回味稍微有點奶腥味
安佳:口感比較輕盈, 奶味比較重, 入口還是比較順滑的, 稍微有點奶腥味 。
伊利:打發之后的口感還不錯, 不會覺得你, 甜甜的, 入口厚重, 有點像吃酸奶, 回味有輕微的澀
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口感評測環節總結:
一般情況下, 淡奶油主要用來打發, 打發后的口感比較好的有明治、藍風車、鐵塔愛樂薇、伊利 。 安佳和總統稍微有點奶腥味, 但是總體還是在可接受范圍 。

各品牌的外包裝, 主要還是看是否方便傾倒和保存 。
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從操作便利性上來說, 安佳的包裝比較貼心, 上蓋打開, 也方便存儲 。 明治的淡奶油包裝采用了鮮牛奶的利樂包包裝, 傾倒相對沒有傳統淡奶油包裝方便 。
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通常追求性價比的我們都會考慮買大容量的, 如果合理保存淡奶油顯得尤為重要 。 已經開封的淡奶油擠出空氣, 用錫紙包住拆分口, 用夾子夾緊, 盡量保持與空氣隔絕, 建議不超過1個月 。 當然, 有些品牌的標志期會比較短, 請大家看清楚產品外包裝 。
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文末將這6款淡奶油的各項重要參數整理如下:
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1、這幾款淡奶油裱花的穩定性不錯 。 但是如果想要有比較出色的裱花, 比較推薦:明治、安佳、伊利 。
2、顏色上, 安佳和藍風車的顏色偏乳黃, 剩余的四款顏色偏白, 如果是大面積的奶油涂抹, 可能需要綜合考慮一下顏色的因素 。

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