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做牛排需要什么調料 用什么調料腌制牛肉串串更好吃( 三 )

小知識


6、烤箱提前預熱190度-200度（烤箱底部鋪一層錫紙 ， 烤的時候油會低落 ， ）肉串上淋少許油 ， 上下火烤15-20分鐘（期間翻面3次 ， 四個面都要考到） ， 將所有的肉串烤完即可 。
八、奧爾良烤魷魚串

做牛排需要什么調料 用什么調料腌制牛肉串串更好吃

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食材
魷魚片2個、蟹味菇100g、奧爾良烤肉料35g、食用油15g 。
做法
1、今天只用了魷魚身子 ， 已經切成大片了 ， 2片也就是2個魷魚身子 ， 重量是550g 。 把魷魚洗凈縱向切成兩片 ， 然后切成約15毫米寬80毫米長的條 。
2、把魷魚條放入容器中 ， 倒入約25克的烤肉料 。
3、抓拌均勻 ， 保鮮膜覆蓋冰箱冷藏腌制4小時 。 我是一早上起來腌的 ， 中午烤的 。
4、把腌好的魷魚對折用竹簽串起來 ， 中間穿插上蟹味菇 。 全部串好備用 。
5、再把10克烤肉料和食用油攪拌成料汁 。
6、在串好的串上兩面均勻刷上料汁 。
7、電餅鐺烤肉檔預熱后放入 ， 一面烤3分鐘 。
8、翻面繼續烤3分鐘即可 。 魷魚和蟹味菇烤的時候都會出水 ， 烤盤中會有湯汁 ， 拿出時盡量不要沾湯汁即可 。
九、叉燒烤肉串

做牛排需要什么調料 用什么調料腌制牛肉串串更好吃

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食材
肉200克、腐乳一塊、生抽兩勺、糖一勺、五香粉半勺、豆瓣醬一大勺 。
做法
1、蔬菜切成和肉差不多大小的塊 。
2、肉切成小塊 。
3、所有的配料放入碗里拌勻 ， 把肉放進去 ， 腌制20分鐘 。
4、腌制好的肉和蔬菜交替串好 。
5、放入烤箱 ， 220度 烤15分鐘 。
6、拿出來刷一層腌制的水 ， 繼續烤10分鐘左右 。
十、意大利香草牛肉串

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食材
牛肉100克、紅椒1個、醬油少許、牛排調料5克、青椒1個、料酒少許、姜絲少許、意大利香草3克 。
做法
1、把牛肉切小塊 ， 加姜絲；
2、加少許料酒和醬油；
3、倒入cook100牛排調料 ， 抓勻 ， 腌制15分鐘；
4、青椒和紅椒切小塊；
5、把腌制好的牛肉、青椒和紅椒串起來；
6、表面撒上cook100意大利香草；
7、送入預熱好的烤箱 ， 200度18分鐘左右 。
十一、鮮美魚丸串

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食材
草魚尾500g、土雞蛋1枚、鹽適量、黃酒適量、鮮醬油少許、白胡椒粉少許、蒜1瓣、姜3片、花椒少許、蔥適量 。
做法
1、將魚尾處理干凈 ， 將魚皮片下 ， 沿著中間的大骨頭 ， 將魚肉切下 ， 用刀往右邊順著魚刺刮下魚肉 。
2、刮下的魚肉就是魚糜了 ， 魚糜中加入鹽 ， 倒入黃酒 ， 調入少許鮮醬油 。
3、再加入少許白胡椒粉 ， 用筷子順著一個方向攪打均勻 。
4、雞蛋打散 ， 倒入魚糜中 。 再次順一個方向攪打 。 使勁攪打 。
5、蔥切末 ， 姜切片 ， 蒜瓣切片 ， 花椒洗凈 ， 放入碗中 ， 倒入開水 ， 浸泡10分鐘 ， 成為蔥姜水 。
6、將蔥姜水倒入魚糜中 ， 只要水 ， 使勁朝一個方向攪打 ， 知道成為細膩的糊狀 。

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